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DB37/T 3119-2018 山东省肉鹅屠宰加工技术规程

Technical regulations on goose slaughtering and processing
基本信息
  • 标准号：
    DB37/T 3119-2018
  • 名称：
    山东省肉鹅屠宰加工技术规程
  • 公告名称：
    肉鹅屠宰加工技术规程
  • 英文名称：
    Technical regulations on goose slaughtering and processing
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    地方标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2018-02-02
  • 实施日期：
    2018-03-02
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由山东省畜牧兽医局提出。
    本标准由山东省畜牧业专业标准化技术委员会归口。
    本标准主要起草单位：青岛农业大学、南京农业大学、山东省畜牧兽医局屠宰管理处、山东省农业科学院家禽研究所、山东诸城市众大屠宰机械制造有限公司。
    本标准主要起草人：孙京新、王宝维、高捍东、邓旭明、黄明、徐幸莲、李鹏、范东旭。
  • 适用范围：
    本标准规定了肉鹅宰前管理和屠宰加工要求。
    本标准适用于肉鹅屠宰加工。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
    GB 5749 生活饮用水卫生标准
    GB/T 19478 肉鸡屠宰操作规程
    GB/T 20551 畜禽屠宰HACCP应用规范
    GB/T 27519 畜禽屠宰加工设备通用要求
    NY/T 1340 家禽屠宰质量管理规范
    农医发〔2010〕27号 家禽屠宰检疫规程
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