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T/GZSX 019-2017 盘州煤厂炒鸡

基本信息
  • 标准号：
    T/GZSX 019-2017
  • 名称：
    盘州煤厂炒鸡
  • 英文名称：
    暂无
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    暂无
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2017-11-03
  • 实施日期：
    2017-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
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分类信息
  • ICS分类：
    暂无
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 禽、蛋加工与制品（X18） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了盘州煤厂炒鸡的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于按盘州市区域传统加工方式，以鸡为主要原料、经宰杀、清洗、分割、添加食用植物油、辣椒干、大蒜、姜、香辛料、食用盐、味精等，经炒制、焖煮、冷却、包装、灭菌或不灭菌等工序制成的包装熟鸡制品。盘州煤厂炒鸡俗称盘州煤厂鸡。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位：
    六盘水盈润科技服务有限公司 盘州市市场监督管理局 盘州市食品药品检验检测中心 贵州金彩旅游美食文化有限公司 六盘水市红果名师酒家餐饮服务有限公司 贵州上水田园农业观光园开发有限公司
相关人员
  • 起草人：
    何礼万 罗燕 张超 尚杰 李昉 张艳 张红梅 鲍安乐 胡胜 黄应职
关联标准
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  • DB34/T 293-2002 安徽省AA肉仔鸡冻鸡
  • SN/T 0212.2-1993 《出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法 甲基化-气相色谱法》
  • SN 0343-1995 出口禽肉中溴氰菊酯残留量检验方法
  • SN 0501-1995 出口禽肉中拉沙里菌素残留量检验方法
  • NY 5143-2002 无公害食品 皮蛋
  • DB44/T 701-2009 广东省禽类屠宰加工技术规范
  • SN 0128-1992 出口蛋及蛋制品中六六六、滴滴涕的残留检验方法
  • NY/T 754-2003 绿色食品 蛋与蛋制品
  • SN 0289-1993 《出口禽肉中二甲硝咪唑残留量检验方法》
  • DB43/T 809.17-2013 湖南省一桌筵宴湘菜 第17部分：清汤滑鸡球
  • DB37/T 554-2005 山东省五香脱骨扒鸡通用技术条件
  • SN/T 0212.1-1993 出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法液相色谱法
  • DB43/T 809.14-2013 湖南省一桌筵宴湘菜 第14部分：酱汁肘子
  • GB/T 20558-2006 地理标志产品 符离集烧鸡
  • SN 0215-1993 出口禽肉中氯霉素残留量检验方法
  • SN/T 0428-1995 出口冻鸭、冻鹅检验规程
  • SB/T 10277-1997 鲜鸡蛋
  • DB43/T 810.2-2013 湖南省家常湘菜 第2部分：清蒸整鸡
  • GB/Z 21701-2008 出口禽肉及制品质量安全控制规范
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