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DB37/T 3950-2020 山东省雪花猪肉等级分级标准

Grading standards for marbling pork
基本信息
  • 标准号：
    DB37/T 3950-2020
  • 名称：
    山东省雪花猪肉等级分级标准
  • 公告名称：
    雪花猪肉等级分级标准
  • 英文名称：
    Grading standards for marbling pork
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    地方标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2020-04-26
  • 实施日期：
    2020-05-26
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。
    本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。
    本标准起草单位：济南市莱芜猪种猪繁育有限公司。
    本标准主要起草人：张伟力、魏述东、曾勇庆、陈琳琳、孙延晓、黄洁。
  • 适用范围：
    本文件规定了雪花猪肉等级分级的术语和定义、要求、评定方法、雪花猪肉等级。
    本文件适用于雪花猪肉等级分级的评定。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
    GB 2707　食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品
    GB/T 17236　生猪屠宰操作规程
    GB/T 17996　生猪屠宰产品品质检验规程
    NY 467　畜禽屠宰卫生检疫规范
    NY/T 821　猪肌肉品质测定技术规范
    NY/T 1565　冷却肉加工技术规范
    NY/T 2793　肉的食用品质客观评价方法
    NY 5027　无公害食品畜禽饮用水水质
    NY 5030　无公害食品兽药使用准则
    NY 5031　无公害食品生猪饲养兽医防疫准则
    NY 5032　无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
    NY/T 5033　无公害食品生猪饲养管理准则
相关标准
暂无
相关部门
  • 主管部门：
    山东省市场监督管理局
  • 归口单位：
    山东省畜牧业标准化技术委员会
  • 提出部门：
    山东省畜牧兽医局
  • 起草单位：
    济南市莱芜猪种猪繁育有限公司
相关人员
  • 起草人：
    张伟力 魏述东 曾勇庆 陈琳琳 孙延晓 黄洁
关联标准