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GB 4789.2-2010 食品安全国家标准　食品微生物学检验　菌落总数测定

National food safety standard Food microbiological examination:Aerobic plate count
基本信息
  • 标准号：
    GB 4789.2-2010
  • 名称：
    食品安全国家标准　食品微生物学检验　菌落总数测定
  • 英文名称：
    National food safety standard Food microbiological examination:Aerobic plate count
  • 状态：
    被代替
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2010-03-26
  • 实施日期：
    2010-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准代替GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》。
    本标准与GB/T4789.2-2008相比,主要修改如下:
    ---修改了标准的中英文名称;
    ---修改了菌落总数计算公式中的解释;
    ---修改了培养基和试剂;
    ---删除了第二法 菌落总数PetrifilmTM 测试片法。
    本标准的附录A 是规范性附录。
    本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
    ---GB4789.2-1984、GB4789.2-1994、GB/T4789.2-2003、GB/T4789.2-2008。
  • 适用范围：
    本标准规定了食品中菌落总数(aerobic plate count)的测定方法。
    本标准适用于食品中菌落总数的测定。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 4789.2-2008
相关部门
  • 发布部门：
    中华人民共和国卫生部
相关人员
暂无
关联标准