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GB 5009.235-2016 食品安全国家标准　食品中氨基酸态氮的测定

基本信息
  • 标准号：
    GB 5009.235-2016
  • 名称：
    食品安全国家标准　食品中氨基酸态氮的测定
  • 英文名称：
    暂无
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2016-08-31
  • 实施日期：
    2017-03-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准代替GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法》中4.2氨基酸态氮,GB/T 5009.40-2003《酱卫生标准的分析方法》中4.1氨基酸态氮,SB/T 10310-1999《黄豆酱检验方法》中3.3氨基氮。
    本标准与GB/T5009.39-2003相比,主要变化如下:
    ---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定”;
    ---扩充了第一法的适用范围;
    ---修改了原标准的结构。
  • 适用范围：
    本标准规定了酱油、酱、黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法。
    本标准第一法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油，以粮食为原料酿造的酱类，以黄豆、小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定；第二法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油中氨基酸态氮的测定。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 5009.39-2003 GB/T 5009.40-2003 SB/T 10310-1999
相关部门
  • 发布部门：
    中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
相关人员
暂无
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