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GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶
基本信息
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标准号：
GB 6783-2013
-
名称：
食品安全国家标准 食品添加剂 明胶
-
英文名称：
暂无
-
状态：
现行
-
类型：
国家标准
-
性质：
强制性
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发布日期：
2013-11-29
-
实施日期：
2014-06-01
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
暂无
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分类信息
-
ICS分类：
暂无
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CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
卫生、安全、劳动保护（X09）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替GB 6783—1994《食品添加剂 明胶》。
本标准与GB 6783—1994相比主要变化如下：
——修改了标准名称；
——删除了对明胶的分类，统一了明胶的指标要求；
——删除了勃氏黏度、pH、等离子点、重金属的指标要求；
——修改了透明度，更名为透射比，并修订了检测方法；
——增加了过氧化物、铅的指标要求；
——修改了砷、铬、二氧化硫的检测方法；
——删除了对检验规则、标志、包装、运输的要求。
-
适用范围：
本标准适用于以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂明胶。
-
引用标准：
暂无
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相关部门
-
发布部门：
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
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