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GB 4789.15-2016 食品安全国家标准　食品微生物学检验　霉菌和酵母计数

基本信息
  • 标准号：
    GB 4789.15-2016
  • 名称：
    食品安全国家标准　食品微生物学检验　霉菌和酵母计数
  • 英文名称：
    暂无
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2016-10-19
  • 实施日期：
    2017-04-19
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准代替GB 4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》和SN/T 2552.3-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分：酵母、霉菌菌落计数》。
    本标准与GB 4789.15-2010相比，主要变化如下：
    ——修改了设备和材料；
    ——修改了培养基和试剂；
    ——修改了检验程序和操作步骤；
    ——修改了结果与报告；
    ——修改了附录A；
    ——附录B修改为第二法。
  • 适用范围：
    本标准规定了食品中霉菌和酵母(moulds and yeasts)的计数方法。
    本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB 4789.15-2010 SN/T 2552.3-2010
相关部门
  • 发布部门：
    中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
相关人员
暂无
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