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SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分：酵母、霉菌菌落计数

Microbiological examination for milk and milk products hygiene—Part 3:Colony-count method of yeast and moulds
基本信息
  • 标准号：
    SN/T 2552.3-2010
  • 名称：
    乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分：酵母、霉菌菌落计数
  • 英文名称：
    Microbiological examination for milk and milk products hygiene—Part 3:Colony-count method of yeast and moulds
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2010-05-27
  • 实施日期：
    2010-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    SN/T 2552的本部分规定了在25 ℃条件下检测和计数乳及乳制品中酵母、霉菌菌落形成单位的方法。
    本部分适用于牛奶、液体奶制品、奶粉、干甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素，酶凝干酪素、酸乳清粉、黄油、冷冻乳制品(包括冷冻食品)、奶油布丁，甜点，发酵牛奶和奶油种的酵母、霉菌计数。
    本部分不适用于新鲜乳酪中酵母的检测。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    SN/T 2552.1 SN/T 2552.2
  • 采用标准：
    ISO 6611:2004 《乳及乳制品中酵母、霉菌25℃菌落形成单位计数方法》 （修改采用 MOD）
相关部门
  • 起草单位：
    中国检验检疫科学研究院 中华人民共和国山东出入境检验检疫局 中华人民共和国江苏出入境检验检疫局
相关人员
暂无
关联标准