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GB/T 8314-2013 茶 游离氨基酸总量的测定
Tea—Determination of free amino acids content
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
茶、咖啡、可可（67.140）
茶（67.140.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
基础标准与通用方法（X04）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T8314—2002《茶 游离氨基酸总量测定》。本标准与GB/T8314—2002相比,主要技术变化如下:
———添加细化pH8.0磷酸盐缓冲液的配制过程;
———修改氨基酸标准曲线制作的技术内容,使之与样品测定过程相同;
———重复性:两次测定结果的差值,每100g样品的游离氨基酸总量应不超过0.1g,修改为在重复条件下同一样品获得的测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心。
本标准主要起草人:徐建峰、周卫龙、陆小磊、王瑾、沙海涛。
GB/T8314的历次版本发布情况为:
———GB/T8314—1987、GB/T8314—2002。
-
适用范围：
本标准规定了茶叶中游离氨基酸总量测定的仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算的方法。
本标准适用于茶叶中游离氨基酸总量的测定。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T8302 茶 取样
GB/T8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T8312 茶 咖啡碱测定
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