GB/T 18798.4-2013

固态速溶茶 第4部分：规格

Instant tea in solid form—Part 4: Specification

现行

国家标准

推荐性

2013-12-31

2014-06-22

暂无

实施公告【关于批准发布《化学试剂甲醛溶液》等567项国家标准和45项国家标准样品的公告】

暂无

GB/T18798《固态速溶茶》分为以下几个部分:
———第1部分:取样;
———第2部分:总灰分测定;
———第3部分:水分测定;
———第4部分:规格;
———第5部分:自由流动和紧密堆积密度的测定。
本部分为GB/T18798的第4部分。
本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本部分使用重新起草法修改采用ISO6079:1990《固态速溶茶 规格》。
本部分与ISO6079:1990相比,主要技术性差异如下:
———增加了固态速溶茶的分类、感官要求,在理化指标中增加了茶多酚的含量要求;
———试验方法增加了与要求相对应的内容;
———增加了检验规则;
———补充了相关标签标志、包装、运输和贮存的内容;
———删除了国际标准的第3章定义。
本部分做了下列编辑性修改:
———删除了国际标准的前言和引言;
———“本国际标准”一词改为“本部分”。
本部分由中华全国供销合作总社提出。
本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本部分起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、北京远东正大商品检验有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司。
本部分主要起草人:翁昆、周绍迁、余存军、周卫龙、郭洪涛、张幼宁、张亚丽、唐小林。

GB/T 18798的本部分规定了固态速溶茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。
本部分适用于以茶树（Camellia sinensis L.O.kuntze）芽、叶、嫩茎为原料，经水提取、分离、浓缩、干燥制成的速溶茶（水溶性固态物）。
本部分不适用于含有非茶类碳水化合物作为疏松剂或填充剂的速溶茶、含有从茶树以外提取的香料物质的速溶茶和去（低）咖啡碱的速溶茶。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T18798.1 固态速溶茶 第1部分:取样(GB/T18798.1—2008,ISO7516:1984,IDT)
GB/T18798.2 固态速溶茶 第2部分:总灰分测定(GB/T18798.2—2008,ISO7514:1990,MOD)
GB/T18798.3 固态速溶茶 第3部分:水分测定(GB/T18798.3—2008,ISO7513:1990,MOD)
GH/T1070 茶叶包装通则
GH/T1071 茶叶贮存通则
国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号

GB/T 191 GB 2762 GB 2763 GB 5749 GB 7718 GB/T 18798.1 GB/T 18798.2 GB/T 18798.3 GH/T 1070 GH/T 1071 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定　国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号

ISO 6079:1990 固态速溶茶 规格 （修改采用 MOD）

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 北京远东正大商品检验有限公司 福建仙洋洋食品科技有限公司

全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)

全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)

中华全国供销合作总社