GH/T 1260-2019

固态速溶茶中水分、茶多酚、咖啡碱含量的近红外光谱测定法

Method for Moisture，Total Polyphenols and Caffeine in Instant Tea in Solid Form –Near infrared reflectance spectroscopy

现行

行业标准

推荐性

2019-05-21

2019-12-01

暂无

实施公告【2019年第2号(总第230号)】

本标准依据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准的附录 A、附录 B 为规范性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州谱育科技发展有限公司、美町宝植物科技(中国)有限公司、大闽食品(漳州)有限公司、江苏大学、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司。
本标准主要起草人：孔俊豪、杨秀芳、谭蓉、高玉萍、苏小琴、张士康、王宪达、涂云飞、王静、陈全胜、岳鹏翔、刘顺航、白晓丽、周新奇、郑启伟。

本标准规定了固态速溶茶中水分、茶多酚、咖啡碱含量的近红外光谱快速测定方法的原理、术语和定义、仪器、定标模型验证及评价、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理等。
本标准适用于近红外光谱仪快速测定固态速溶茶中水分、茶多酚、咖啡碱含量。
本标准不适用于仲裁检验。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 18798.1-2017 固态速溶茶 第 1 部分：取样
GB/T 18798.3-2008 固态速溶茶 第 3 部分：水分测定
GB/T 31740.1-2015 茶制品 第 1 部分：固态速溶茶
ISO 10727-2002 茶叶和固体速溶茶 咖啡因含量测定 高效液相色谱分析法（Tea and instant tea in solid form- Determination of caffeine content - Method using high-performance liquid chromatography）
ISO 14502:1-2005 红茶和绿茶特征性物质测定 第 1 部分：茶叶中茶多酚的总量 福林酚试剂比色法（ Determination of substances characteristic of green and black tea - Part 1: Content of total
polyphenols in tea - Colorimetric method using Folin-Ciocalteu reagent ）

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