DB37/T 1663-2020

山东省毛木耳安全优质生产技术规程

毛木耳安全优质生产技术规程

Technical regulations of security and high quality for Auricularia polytricha production

2020-02-25

2020-03-25

暂无

暂无

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替DB37/T 1663—2010《良好农业规范　林地毛木耳生产技术规程》。与DB37/T 1663—2010相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——标准名称修改为《毛木耳安全优质生产技术规程》；
——修改了基地选择与管理的内容（见4和2010年版的4）；
——增加了栽培场地与设施的内容（见5和2010年版的5）；
——修改了栽培季节的内容（见6和2010年版的5）；
——修改了品种选择的内容（见7.1和2010年版的6.1）；
——修改了毛木耳基质配方、接种等其它环节生产技术要求（见8和2010年版的7）；
——增加了采收及后潮管理的内容（见9和2010年版的7.6）；
——删除了生产投入品管理和水源管理的内容（见2010年版的8、9）；
——修改了有害生物防控的内容（见10和2010年版的10）；
——增加了质量安全管理和生产档案的内容（见11、12）；
——删除了劳动保护的内容（见2010年版的11）；
——修改了原标准附录A的内容。
本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。
本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省农业科学院农业资源与环境研究所、鱼台县农业农村局、菏泽市定陶区特色农产品服务中心、威海鑫宝食品有限公司、东平县科海菌业有限公司。
本标准主要起草人：曲玲、万鲁长、刘永、孙振福、孙德光、任鹏飞、任海霞、郭惠东、李瑾、杨鹏、商成龙。
本标准的历次版本发布情况为：
——DB37/T 1663—2010。

本标准规定了安全优质毛木耳（Auricularia polytricha）的质量要求、产地环境、设施、栽培季节、生产技术、病虫害防控、质量安全管理和生产档案管理等要求。
本标准适用于毛木耳（包括白背木耳和黄背木耳）的安全优质生产。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095　环境空气质量标准
GB 4806.1　食品安全国家标准　食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.7　食品安全国家标准　食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8　食品安全国家标准　食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 5749　生活饮用水卫生标准
GB 7096　食品安全国家标准　食用菌及其制品
GB 15618　土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
NY/T 391　绿色食品　产地环境质量
NY/T 658　绿色食品　包装通用准则
NY/T 749　绿色食品　食用菌
NY/T 1731　食用菌菌种良好作业规范
NY/T 1742　食用菌菌种通用技术要求
NY/T 1935　食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T 2375　食用菌生产技术规范

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