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GB/T 20981-2021 面包质量通则

General quality of bread
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 20981-2021
  • 名称：
    面包质量通则
  • 英文名称：
    General quality of bread
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2021-11-26
  • 实施日期：
    2022-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《中医四诊操作规范 第1部分：望诊》等185项推荐性国家标准和1项国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 焙烤制品（X28） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    暂无
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 20981-2007
相关部门
  • 主管部门：
    中国轻工业联合会
  • 起草单位：
    广州质量监督检测研究院 中国食品发酵工业研究院有限公司 谱尼测试集团股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 中国焙烤食品糖制品工业协会 北京康贝尔食品有限责任公司 北京稻香村食品有限责任公司 北京味多美食品有限责任公司 北京好利来工贸有限公司 达利食品集团有限公司 福建盼盼食品有限公司 北京一轻食品集团有限公司 桃李面包股份有限公司 福建盼盼食品有限公司 米旗食品股份有限公司 哈尔滨秋林食品有限责任公司 北京怡斯宝特面包工业有限公司 上海三辉麦风食品有限公司 安徽巴莉甜甜食品有限公司 广西丹宝利酵母有限公司
  • 归口单位：
    全国焙烤制品标准化技术委员会
相关人员
  • 起草人：
    陈汉金 陈文华 陈岩 东思源 冯辉 郭亚萍 胡新平 胡新平 黄利 乐振窍 李奇 李晓军 李岩 李岩 宋薇 魏立立 吴学群 冼燕萍 张九魁 周世伟 周世伟 朱姝 马桂敏 徐义慧 董剑
关联标准
  • DB62/T 2433-2014 甘肃省春小麦 临麦35号
  • DB42/T 1411-2018 湖北省水稻热害田间调查及耐高温性大田鉴定规程
  • SB/T 10137-1993 面条用小麦粉
  • DB43/T 126.52-1999 湖南省R402
  • GB/T 31323-2014 方便米饭
  • SB/T 10633-2011 豆浆
  • LS/T 3110-2017 中国好粮油 食用玉米
  • LS/T 3705-2010 水浸悬浮法水分快速测定仪技术条件与试验方法
  • GB/T 22504.2-2018 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第2部分：玉米
  • NY/T 1895-2010 豆类、谷类电子束辐照处理技术规范
  • DB52/T 1021-2015 贵州省油茶采穗圃建设与管理技术
  • DB14/ 162-2007 山西省腐竹
  • NY/T 3606-2020 地理标志农产品品质鉴定与质量控制技术规范 谷物类
  • T/CCOA 6-2020 生湿面制品
  • DB62/T 2951-2018 甘肃省豌豆品种 银碗3 号
  • DB37/T 3104-2018 山东省向日葵杂交种品种纯度SSR分子检测标准
  • DBS50/ 011-2014 重庆市食品安全地方标准 麻饼
  • DB37/T 791-2007 山东省临沂八宝豆鼓
  • T/CCOA 9-2020 优质籼稻储存品质判定规则
  • NY 5189-2002 无公害食品 豆腐
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