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GB/T 20981-2021 面包质量通则

General quality of bread
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 20981-2021
  • 名称：
    面包质量通则
  • 英文名称：
    General quality of bread
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2021-11-26
  • 实施日期：
    2022-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《中医四诊操作规范 第1部分：望诊》等185项推荐性国家标准和1项国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 焙烤制品（X28） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    暂无
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 20981-2007
相关部门
  • 主管部门：
    中国轻工业联合会
  • 起草单位：
    广州质量监督检测研究院 中国食品发酵工业研究院有限公司 谱尼测试集团股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 中国焙烤食品糖制品工业协会 北京康贝尔食品有限责任公司 北京稻香村食品有限责任公司 北京味多美食品有限责任公司 北京好利来工贸有限公司 达利食品集团有限公司 福建盼盼食品有限公司 北京一轻食品集团有限公司 桃李面包股份有限公司 福建盼盼食品有限公司 米旗食品股份有限公司 哈尔滨秋林食品有限责任公司 北京怡斯宝特面包工业有限公司 上海三辉麦风食品有限公司 安徽巴莉甜甜食品有限公司 广西丹宝利酵母有限公司
  • 归口单位：
    全国焙烤制品标准化技术委员会
相关人员
  • 起草人：
    陈汉金 陈文华 陈岩 东思源 冯辉 郭亚萍 胡新平 胡新平 黄利 乐振窍 李奇 李晓军 李岩 李岩 宋薇 魏立立 吴学群 冼燕萍 张九魁 周世伟 周世伟 朱姝 马桂敏 徐义慧 董剑
关联标准
  • GB 14928.9-1994 稻谷中三环唑最大残留限量标准
  • DB62/T 4038-2019 甘肃省谷子品种 陇谷14 号
  • DB62/T 4464-2021 甘肃省小麦品种 兰天35号
  • LS/T 3106-2020 马铃薯
  • DB23/T 1831-2017 黑龙江省玉米和大豆田优势杂草监控规范
  • DB43/T 126.33-1999 湖南省培矮64S
  • DB46/ 15-2000 海南省大米陈化鉴定
  • NY/T 3556-2020 粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定 液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
  • GB/T 7628-2008 谷物中维生素B1测定
  • NY/T 2977-2016 绿色食品 薏仁及薏仁粉
  • DB21/T 2432-2015 辽宁省金叶水蜡嫩枝扦插技术规程
  • GB/T 29402.2-2012 谷物和豆类储存 第2部分：实用建议
  • DB43/T 128.6-1999 湖南省湘黄麻3号
  • LS/T 6104-2012 粮油检验 稻谷整精米率测定 图像分析法
  • NY/T 1252-2006 大豆异黄酮
  • DB45/T 1548-2017 广西壮族自治区小油坊生产规范
  • DB36/T 521-2018 江西省有机食品 优质中稻生产技术规程
  • GB 1354-1986 大米
  • NY/T 285-2021 绿色食品 豆类
  • DB65/T 2645-2006 新疆维吾尔自治区花芸豆种子繁殖技术规程
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