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GB/T 20981-2021 面包质量通则

General quality of bread
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 20981-2021
  • 名称：
    面包质量通则
  • 英文名称：
    General quality of bread
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2021-11-26
  • 实施日期：
    2022-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《中医四诊操作规范 第1部分：望诊》等185项推荐性国家标准和1项国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 焙烤制品（X28） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    暂无
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 20981-2007
相关部门
  • 主管部门：
    中国轻工业联合会
  • 起草单位：
    广州质量监督检测研究院 中国食品发酵工业研究院有限公司 谱尼测试集团股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 中国焙烤食品糖制品工业协会 北京康贝尔食品有限责任公司 北京稻香村食品有限责任公司 北京味多美食品有限责任公司 北京好利来工贸有限公司 达利食品集团有限公司 福建盼盼食品有限公司 北京一轻食品集团有限公司 桃李面包股份有限公司 福建盼盼食品有限公司 米旗食品股份有限公司 哈尔滨秋林食品有限责任公司 北京怡斯宝特面包工业有限公司 上海三辉麦风食品有限公司 安徽巴莉甜甜食品有限公司 广西丹宝利酵母有限公司
  • 归口单位：
    全国焙烤制品标准化技术委员会
相关人员
  • 起草人：
    陈汉金 陈文华 陈岩 东思源 冯辉 郭亚萍 胡新平 胡新平 黄利 乐振窍 李奇 李晓军 李岩 李岩 宋薇 魏立立 吴学群 冼燕萍 张九魁 周世伟 周世伟 朱姝 马桂敏 徐义慧 董剑
关联标准
  • SB/T 10250-1995 方便面
  • LS/T 3244-2015 全麦粉
  • DB21/T 1637-2015 辽宁省野生榛林垦复技术规程
  • DB4453/T 05-2021 云浮市地理标志产品 新兴话梅
  • DB37/T 1564-2010 山东省胶东刺参底播增殖技术规程
  • DB21/T 2068-2013 辽宁省地理标准产品 铁岭榛子
  • GB/T 35028-2018 荞麦粉
  • DB42/T 583-2009 湖北省优质有机水稻生产技术规程
  • T/CC 3-2020 冻裹粉洋葱圈
  • NY/T 891-2004 绿色食品 大麦
  • GB 1536-1986 菜籽油
  • NY/T 2210-2012 马铃薯辐照抑制发芽技术规范
  • DB62/T 4226-2020 甘肃省大豆品种 陇中黄602
  • NY/T 418-2014 绿色食品 玉米及玉米粉
  • DB15/T 2709—2022 内蒙古自治区库伦荞麦壳质量要求
  • GB 15202-1994 面制食品中铝限量卫生标准
  • DBS52/ 004-2014 贵州省食品安全地方标准 水果味月饼
  • DB15/T 2753—2022 内蒙古自治区克旗青稞蒸馏酒原料质量要求
  • NY 5306-2005 无公害食品 食用植物油
  • DB32/T 719-2004 江苏省绿色食品 双季鲜食糯玉米
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