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GB/T 20981-2021 面包质量通则

General quality of bread
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 20981-2021
  • 名称：
    面包质量通则
  • 英文名称：
    General quality of bread
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2021-11-26
  • 实施日期：
    2022-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《中医四诊操作规范 第1部分：望诊》等185项推荐性国家标准和1项国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 焙烤制品（X28） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    暂无
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 20981-2007
相关部门
  • 主管部门：
    中国轻工业联合会
  • 起草单位：
    广州质量监督检测研究院 中国食品发酵工业研究院有限公司 谱尼测试集团股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 中国焙烤食品糖制品工业协会 北京康贝尔食品有限责任公司 北京稻香村食品有限责任公司 北京味多美食品有限责任公司 北京好利来工贸有限公司 达利食品集团有限公司 福建盼盼食品有限公司 北京一轻食品集团有限公司 桃李面包股份有限公司 福建盼盼食品有限公司 米旗食品股份有限公司 哈尔滨秋林食品有限责任公司 北京怡斯宝特面包工业有限公司 上海三辉麦风食品有限公司 安徽巴莉甜甜食品有限公司 广西丹宝利酵母有限公司
  • 归口单位：
    全国焙烤制品标准化技术委员会
相关人员
  • 起草人：
    陈汉金 陈文华 陈岩 东思源 冯辉 郭亚萍 胡新平 胡新平 黄利 乐振窍 李奇 李晓军 李岩 李岩 宋薇 魏立立 吴学群 冼燕萍 张九魁 周世伟 周世伟 朱姝 马桂敏 徐义慧 董剑
关联标准
  • DB22/T 2480-2016 吉林省地理标志产品 万昌大米
  • DB43/T 131.1-1999 湖南省湘西瓜11号
  • GB 16329-1996 小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准
  • DB22/T 2970-2019 吉林省地理标志产品 炭泉黑豆
  • DB42/T 526-2012 湖北省地理标志产品 竹溪贡米
  • DB22/T 953-2015 吉林省绿色食品 春小麦生产技术规程
  • DB15/T 1002-2016 内蒙古自治区蒙啤麦4号
  • DB52/T 1023-2015 贵州省油茶苗木培育技术与质量标准
  • NY/T 1407-2007 绿色食品 速冻预包装面米食品
  • DB41/T 533-2008 河南省油莎豆质量技术规范
  • DB15/T 1222-2017 内蒙古自治区地理标志产品 巴达仍贵大米
  • DB36/T 531-2017 江西省地理标志产品 高安腐竹
  • NY/T 5191-2002 无公害食品 粉丝加工技术规范
  • DB22/ 1750-2012 吉林省芽用大豆
  • DB21/T 2246-2014 辽宁省平榛主要有害生物无害防控技术规程
  • DB41/T 318-2003 河南省农作物种子田间检验规程
  • DB53/T 169-2006 云南省通海曲陀关甜白酒
  • DB50/T 842-2017 重庆市鲜食蚕豆 通蚕鲜8号稻茬免耕生产技术规程
  • QB/T 1433.8-2005 饼干 蛋圆饼干
  • T/HLHX 004-2017 黑龙江好粮油 高油大豆
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