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GB/T 20981-2021 面包质量通则

General quality of bread
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 20981-2021
  • 名称：
    面包质量通则
  • 英文名称：
    General quality of bread
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2021-11-26
  • 实施日期：
    2022-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《中医四诊操作规范 第1部分：望诊》等185项推荐性国家标准和1项国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 焙烤制品（X28） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    暂无
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 20981-2007
相关部门
  • 主管部门：
    中国轻工业联合会
  • 起草单位：
    广州质量监督检测研究院 中国食品发酵工业研究院有限公司 谱尼测试集团股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 安琪酵母股份有限公司 中国焙烤食品糖制品工业协会 北京康贝尔食品有限责任公司 北京稻香村食品有限责任公司 北京味多美食品有限责任公司 北京好利来工贸有限公司 达利食品集团有限公司 福建盼盼食品有限公司 北京一轻食品集团有限公司 桃李面包股份有限公司 福建盼盼食品有限公司 米旗食品股份有限公司 哈尔滨秋林食品有限责任公司 北京怡斯宝特面包工业有限公司 上海三辉麦风食品有限公司 安徽巴莉甜甜食品有限公司 广西丹宝利酵母有限公司
  • 归口单位：
    全国焙烤制品标准化技术委员会
相关人员
  • 起草人：
    陈汉金 陈文华 陈岩 东思源 冯辉 郭亚萍 胡新平 胡新平 黄利 乐振窍 李奇 李晓军 李岩 李岩 宋薇 魏立立 吴学群 冼燕萍 张九魁 周世伟 周世伟 朱姝 马桂敏 徐义慧 董剑
关联标准
  • DB43/T 130.16-1999 湖南省青杂2号
  • DB4402/T 07-2020 韶关市地理标志产品 清化粉
  • LS/T 3108-2017 中国好粮油 稻谷
  • DB43/T 126.26-1999 湖南省威优56
  • DB45/T 130-2004 广西壮族自治区广西春花生栽培技术规程
  • GB/T 8612-1988 豆制食品业用大豆
  • DB34/T 4133-2022 安徽省羊屠宰技术规程
  • LS/T 6112-2015 粮食检验 粮食中玉米赤霉烯酮测定 胶体金快速定量法
  • DB37/T 3345-2018 山东省小麦粉加工行业企业安全生产风险分级管控体系实施指南
  • GB/T 18810-2002 糙米
  • DB62/T 4227-2020 甘肃省豌豆品种 陇豌6 号
  • DB46/T 122-2008 海南省琼式月饼
  • DB43/T 810.12-2013 湖南省家常湘菜 第12部分：酸辣豆腐汤
  • DB23/T 402-2007 黑龙江省免洗大米
  • DB53/T 562-2014 云南省糙米储藏技术规范
  • SN/T 1804-2006 出境速冻豆类检疫规程
  • DB37/T 767-2007 山东省山东糖酥煎饼
  • DB53/T 803-2016 云南省地理标志产品 东川面条（东川挂面）
  • DB43/T 127.12-1999 湖南省湘薯15号
  • GB/T 37719.1-2019 粮油储藏 储粮害虫检验辅助图谱 第1部分:拟步甲科
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