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GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程

Code of practice for quality grading of livestock and poultry meat
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 40945-2021
  • 名称：
    畜禽肉质量分级规程
  • 英文名称：
    Code of practice for quality grading of livestock and poultry meat
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2021-11-26
  • 实施日期：
    2022-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《中医四诊操作规范 第1部分：望诊》等185项推荐性国家标准和1项国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 肉、肉制品和其他动物类食品（67.120） 肉和肉制品（67.120.10） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 肉类加工制品（X22） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    暂无
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位：
    中国标准化研究院 合肥工业大学 南京农业大学 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心) 江苏雨润肉类产业集团有限公司 商务部流通产业促进中心 厦门银祥集团有限公司 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 内蒙古小肥羊肉业有限公司 泗水新绿食品有限公司
  • 主管部门：
    农业农村部
  • 归口单位：
    全国屠宰加工标准化技术委员会
相关人员
  • 起草人：
    高胜普 龚海岩 龚海岩 姜惠 李春保 李欢 任彬 任彬 石忠志 王敏 席兴军 徐宝才 尤华 于林鑫 张朝明 张新玲 张志刚 张志刚 赵箭 周光宏 李兆轩 陈三民
关联标准
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  • NY/T 2782-2015 风干肉加工技术规范
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  • DB50/T 617-2015 重庆市渝菜 泡椒牛肉丝烹饪技术规范
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  • DB15/T 792-2014 内蒙古自治区内蒙古地方菜 炖风干羊排
  • GB 10147-1988 香肠(腊肠)、香肚卫生标准
  • DB44/T 567-2008 广东省地理标志产品 黄圃腊味
  • GB/T 19479-2019 畜禽屠宰良好操作规范 生猪
  • DB37/T 2639.8-2014 山东省山东地方传统名吃 制作加工技术规范 第8部分：单县羊汤
  • SN 0417-1995 出口冻羊肉检验规程
  • SB/T 10747-2012 牛肉及牛副产品流通分类与代码
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  • SB/T 10282-1997 肉干
  • DB22/T 2115-2014 吉林省吉菜 白肉血肠
  • QB/T 2786-2006 清蒸猪肉罐头
  • GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉
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