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T/CNFIA 120-2020 即食发酵火腿

Fermented ham
基本信息
  • 标准号：
    T/CNFIA 120-2020
  • 名称：
    即食发酵火腿
  • 英文名称：
    Fermented ham
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    团体标准
  • 性质：
    暂无
  • 发布日期：
    2020-09-28
  • 实施日期：
    2020-12-28
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 肉、肉制品和其他动物类食品（67.120） 肉和肉制品（67.120.10） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 肉类加工制品（X22） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了即食发酵火腿产品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。
    本标准适用于即食发酵火腿产品的生产、检验和销售。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 191 GB 2707 GB 2721 GB 2760 GB 2762 GB 2763 GB 4789.1 GB 4789.3 GB 5009.3 GB 5009.5-2016 GB 5749 GB/T 6682 GB/T 6388 GB 7718 GB 14880 GB 14881 GB 28050 GB 29921 GB 31650 JJF 1070 定量包装商品计量监督管理办法　国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)
相关部门
  • 发布部门：
    中国食品工业协会
  • 提出部门：
    中国食品工业协会
  • 归口单位：
    中国食品工业协会
  • 起草单位：
    云南农业大学 贵州大学 贵州大学 金字火腿股份有限公司 云南宣威浦记火腿食品有限公司 江苏长寿集团如皋火腿有限公司 贵州省盘致火腿产业开发投资有限公司 浙江帕尔玛食品有限公司 贵州省威宁县太给农业科技有限公司 金华火腿行业协会 宣威火腿行业协会 盘州火腿产业协会
相关人员
  • 起草人：
    梁晋鄂 陆金龙 马晓钟 张吉林 廖国周 浦恩勇 周献忠 许斌斌 朱秋劲 王新洁 童皓赟 曹臻一
关联标准
  • NY 5034-2001 无公害食品 鸡肉
  • SB/T 10283-1997 肉脯
  • GB/T 13214-1991 咸牛肉罐头
  • NY 5147-2008 无公害食品 羊肉
  • GB/T 23493-2009 中式香肠
  • NY/T 843-2009 绿色食品 肉及肉制品
  • DB22/T 2830-2017 吉林省香酥鸡技术规范
  • GB/T 9695.1-1988 肉与肉制品 游离脂肪含量的测定
  • NY/T 3355-2018 乳猪肉
  • DB50/T 558-2014 重庆市渝菜 粉蒸肉烹饪技术规范
  • ZB X 22016-1990 出口猪肉旋毛虫检验方法(消化法)
  • GB/T 13515-2008 火腿罐头
  • DB46/T 58-2006 海南省临高乳猪肉
  • GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头
  • DB43/T 1588.23-2019 湖南省小吃湘菜 第23部分：桐叶粑
  • DB15/T 729-2014 内蒙古自治区内蒙古地方菜 酸羊汤
  • GB/T 9695.26-1991 肉与肉制品 维生素A含量测定
  • DB43/ 116-2004 湖南省湘味腊肉
  • DB43/T 1588.21-2019 湖南省小吃湘菜 第21部分：衡阳假羊肉
  • NY/T 630-2002 羊肉质量分级
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