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QB/T 1351-1991 云腿罐头

Canned Yunnan Ham
基本信息
  • 标准号:
    QB/T 1351-1991
  • 名称:
    云腿罐头
  • 英文名称:
    Canned Yunnan Ham
  • 状态:
    被代替
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    1991-12-31
  • 实施日期:
    1992-08-01
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    修订公告【2015年第6号(总第186号)】
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分类信息
  • ICS分类:
    暂无
  • CCS分类:
    食品(X) 罐头(X70/79) 肉类罐头(X71)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了云腿罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
    本标准适用于以腌制、发酵过的猪后腿为原料,经烧洗、撬骨、切片(块)、装雄、密封、杀菌制成的云腿罐头。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 归口单位:
    全国食品发酵标准化中心
  • 提出部门:
    轻工业部食品工业司
  • 起草单位:
    昆明德和罐头厂
相关人员
  • 起草人:
    董皓星
关联标准
  • GB/T 13515-2008 火腿罐头
  • QB/T 1351-2015 云腿罐头
  • QB/T 1354-2014 卤猪杂罐头
  • QB 419-1964 午餐羊肉罐头
  • QB 235-1964 猪肝酱罐头
  • QB/T 3603-1999 猪肉腊肠罐头
  • GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头
  • QB/T 3601-1999 香菇肉酱罐头
  • SN/T 0851-2000 进出口肉类罐头中铅、镉的检验方法 原子吸收光谱法
  • ZB X 71004-1990 香菇肉酱罐头
  • QB 1608-1992 红烧元蹄罐头
  • QB 1363-1991 红烧牛肉罐头
  • QB/T 1359-2014 五香肉丁罐头
  • QB 236-1964 午餐肉罐头
  • QB/T 1356-2014 猪肉蛋卷罐头
  • QB 2299-1997 午餐肉
  • QB/T 1362-1991 红烧猪肉罐头
  • SN 71003-1988 出口肉类罐头中铅、镉的测定方法
  • ZB X 71005-1990 猪肉香肠罐头
  • GB/T 13213-2006 猪肉糜类罐头
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