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GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法

Bread baking quality of wheat flour--Sponge dough method
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 14612-1993
  • 名称：
    小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法
  • 英文名称：
    Bread baking quality of wheat flour--Sponge dough method
  • 状态：
    废止
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    1993-09-05
  • 实施日期：
    1994-07-01
  • 废止日期：
    2009-01-01
  • 相关公告：
    修订公告【】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 农业、林业（B） 粮食与饲料作物（B20/29） 粮食、饲料作物综合（B20） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    暂无
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 采用标准：
    AACC 10-11:1983 （非等效采用 NEQ）
相关部门
  • 主管部门：
    国家粮食和物资储备局
  • 归口单位：
    全国粮油标准化技术委员会
  • 起草单位：
    商业部谷物油脂化研所
相关人员
暂无
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