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GB/T 14771-1993 食品中蛋白质的测定方法

Method for determination of protein content in foods
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 14771-1993
  • 名称：
    食品中蛋白质的测定方法
  • 英文名称：
    Method for determination of protein content in foods
  • 状态：
    废止
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    1993-12-21
  • 实施日期：
    1994-10-01
  • 废止日期：
    2010-06-01
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了用凯氏定氮法测定食品中蛋白质的方法。本标准适用于肉禽制品、豆制品、水产品、调味品、谷物制品、发酵制品、糕点、植物蛋白饮料等食品中蛋白质的测定。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 采用标准：
    ISO 937-78 （非等效采用 NEQ）
相关部门
  • 归口单位：
    卫生部
  • 主管部门：
    卫生部
  • 起草单位：
    中国肉类食品综合研究中心
相关人员
暂无
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