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DB46/ 42-2005 海南省椰果卫生标准
Hygienic standard for Nata de coco
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品发酵、酿造（X60/69）
食品发酵、酿造综合（X60）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准正文全部条款强制，附录B.3.1、B.3.2、B.3.3、B.3.4、B.3.5.2、B.3.5.3、B.3.6.2、B.3.6.6、B.3.6.7为强制性条款。
本标准的附录 A为资料性附录，附录 B为规范性附录。
本标准由海南省质量技术监督局提出。
本标准由海南省疾病预防控制中心归口。
本标准起草单位：海南省疾病预防控制中心、海南省食品标准化技术委员会。
本标准主要起草人：冯礼明、潘先海、韩彩轩、易美华、王锡彬、符振华、钟春燕、马永忠。
-
适用范围：
本标准规定了椰果的定义、指标要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输和贮存的卫生要求。
本标准适用于以椰子水或椰子汁（乳）为主要原料，经杀菌、发酵制成的食品原料椰果。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
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