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QB/T 1433.9-2005 饼干 蛋卷及煎饼

Egg roll and crisp film
基本信息
  • 标准号：
    QB/T 1433.9-2005
  • 名称：
    饼干 蛋卷及煎饼
  • 英文名称：
    Egg roll and crisp film
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2005-03-19
  • 实施日期：
    2005-09-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 焙烤制品（X28） 】
  • 行标分类：
    【 轻工（QB） 】
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本部分规定了蛋卷及煎饼的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、糖、油（或无油）、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂、改良剂及其他辅料，经调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、煎烤或烘烤卷制而成的蛋卷或煎饼。蛋卷制品中的蛋卷部分也应参照使用。
  • 引用标准：
    暂无
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暂无
相关部门
  • 起草单位：
    中国焙烤食品糖制品工业协会 中国食品发酵工业研究院等
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暂无
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