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QB/T 1433.9-2005 饼干 蛋卷及煎饼

Egg roll and crisp film
基本信息
  • 标准号:
    QB/T 1433.9-2005
  • 名称:
    饼干 蛋卷及煎饼
  • 英文名称:
    Egg roll and crisp film
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    行业标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2005-03-19
  • 实施日期:
    2005-09-01
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 谷物、豆类及其制品(67.060)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品加工与制品(X10/29) 焙烤制品(X28)
  • 行标分类:
    轻工(QB)
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本部分规定了蛋卷及煎饼的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、糖、油(或无油)、鸡蛋为主要原料,加入膨松剂、改良剂及其他辅料,经调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、煎烤或烘烤卷制而成的蛋卷或煎饼。蛋卷制品中的蛋卷部分也应参照使用。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    中国焙烤食品糖制品工业协会 中国食品发酵工业研究院等
相关人员
暂无
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