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SC/T 3027-2006 冻烤鳗加工技术规范
Processing technical standard on frozen roast eel
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品工艺（67.020）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
水产加工与制品（X20）
】
-
行标分类：
描述信息
-
前言：
暂无
-
适用范围：
本标准规定了冻烤鳗加工过程中的原料验收、暂养、挑选分级、冰昏、剖杀、整片、烧烤、冻结、包装和贮藏的基本要求。本标准适用于冻烤鳗的生产。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方
研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5068 无公害食品 镘鲡
SC/T3009 水产品加工质量管理规范
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