GB 317-2006

白砂糖

White granulated sugar

被代替

暂无

强制性

2006-03-31

2006-10-01

暂无

实施公告【】

暂无

本标准的第3章、6.1和6.2为强制性条款，其余为推荐性条款。
本标准与国际食品法典委员会（CAC）Codex Stan 212-1999《国际糖品法典标准》（Codex standard for sugar）的一致性程度为非等效。
本标准代替GB 317-1998《白砂糖》。
本标准与GB 317-1998相比主要变化如下：
——在卫生要求中基本按GB 13104-2005《食糖卫生标准》增减项目和修订指标：增加酵母菌和霉菌项目，删除铜项目；除二氧化硫（SO2）外，卫生要求所有项目直接引用GB 13104-2005相应项目指标，二氧化硫（SO2）则按级别分别制定等同或严于GB 13104-2005的指标。
——在理化要求中，对以下项目作了修订：精制白砂糖的电导灰分、干燥失重、混浊度和不溶于水杂质；优级白砂糖的还原糖分、电导灰分、色值、混浊度和不溶于水杂质；一级白砂糖的色值、混浊度、不溶于水杂质；二级白砂糖的还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度和不溶于水杂质。
——改变了混浊度的计算和表示方法、其单位由“度”改为“毫衰减单位”（MAU）。
——在标签中增加了“推荐标注保质期”的内容。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：广州甘蔗糖业研究所、洋浦南华糖业集团、广西贵糖（集团）股份有限公司、东糖集团有限公司、广西凤糖生化集团股份有限公司、云南瑞丽糖业集团有限公司、云南永德糖业有限责任公司、广东健力宝集团有限公司、箭牌糖类（上海）有限公司、上海精密仪器有限公司、福建糖业股份有限公司、郑州商业交易所、全国甘蔗糖业标准化中心、国家轻工业甘蔗糖业质量监督检测中心。
本标准主要起草人：梁达奉、郭剑雄、冯小华、杨万善、李锦生、杨家驹、耿怀建、李世平、潘之泓、杨爱华、邱忠成、王乃贵、谭公赞。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 317-1998；
——GB 317.1-1991、GB/T 317.2-1991;
——GB 317-1984。

本标准规定了白砂糖的技术要求、 试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖。

GB/T 4789（所有部分） 食品卫生微生物学检验
GB/T 5009.55 食糖卫生标准的分析方法
GB 13104 食糖卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令）

中国轻工业联合会

国家标准化管理委员会

全国食品工业标准化技术委员会

广州甘蔗糖业研究所 洋浦南华糖业集团 广西贵糖（集团）股份有限公司等

梁达奉 郭剑雄 冯小华 杨万善 李锦生 杨家驹 耿怀建等