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DB15/ 432-2006 内蒙古自治区风干牛肉

Airing beef jerk
基本信息
  • 标准号：
    DB15/ 432-2006
  • 名称：
    内蒙古自治区风干牛肉
  • 公告名称：
    风干牛肉
  • 英文名称：
    Airing beef jerk
  • 状态：
    废止
  • 类型：
    地方标准
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2006-11-10
  • 实施日期：
    2006-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准5.3.2表3中黑体部分指标、5.4、6章、9.1是强制性条文，其余条文是推荐性的。
    本标准卫生指标依据GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》及GB 2762-2005《食品中污染物限量》制定。
    本标准由内蒙古自治区质量技术监督局提出。
    本标准起草单位：内蒙古标准化协会、呼和浩特市科技咨询业协会标准化学会。
    本标准主要起草人：郝宁、王莉。
  • 适用范围：
    本标准规定了风干牛肉的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
    本标准适用于以鲜(冻)牛肉为主要原料，经加工制作的风干牛肉。
  • 引用标准：
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
    GB/T 191 包装储运图示标志
    GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准
    GB 2726 熟肉制品卫生标准
    GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
    GB/T 4789.17 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
    GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
    GB/T 5009.12 食品中铅的测定
    GB/T 5009.15 食品中镉的测定
    GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
    GB/T 5009.26 食品中N-亚硝胺类的测定
    GB/T 5009.27 食品中苯并（a）芘的测定
    GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
    GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
    GB/T 5009.87 食品中磷的测定
    GB/T 6388 运输包装收发货标志
    GB 7718 预包装食品标签通则
    GB/T 9695.1 肉与肉制品 游离脂肪含量的测定
    GB/T 9695.8 肉与肉制品 氯化物含量的测定
    GB/T 9695.11 肉与肉制品 氮含量的测定
    GB/T 9695.15 肉与肉制品 水分含量的测定
    GB 12694 肉类加工厂卫生规范
    GB/T 19480 肉与肉制品术语
相关标准
暂无
相关部门
暂无
相关人员
暂无
关联标准