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GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范

The evaluating specification on the HACCP certification in the slaughter of livestock and poultry
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 20551-2006
  • 名称：
    畜禽屠宰HACCP应用规范
  • 英文名称：
    The evaluating specification on the HACCP certification in the slaughter of livestock and poultry
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2006-09-29
  • 实施日期：
    2006-12-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【】
    修订公告【关于批准发布《塑料 聚丙烯(PP)模塑和挤出材料 第1部分：命名系统和分类基础》等310项推荐性国家标准和5项国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 肉、肉制品和其他动物类食品（67.120） 肉和肉制品（67.120.10） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品综合（X00/09） 技术管理（X01） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。
    本标准适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 191 GB/T 4456 GB 5749 GB/T 6388 GB/T 6543 GB 7718 GB 9959.1 GB 9959.2 GB/T 9960 GB 9961 GB 16869 GB/T 17236 GB/T 17238 GB/T 17996 GB 18393 GB/T 19000 GB/T 19080 GB 50317 《中华人民共和国食品卫生法》1995年10月30日 (59)商卫联字第399号 附件:《肉品卫生检验(试行)规程》1959年11月1日
相关部门
  • 提出部门：
    中国商业联合会
  • 归口单位：
    中国商业联合会
  • 起草单位：
    国家认证认可监督管理委员会注册管理部 商务部屠宰技术鉴定中心 河南洛阳双汇实业股份有限公司等
相关人员
暂无
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