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GB/T 20809-2006 肉制品生产 HACCP 应用规范

The evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 20809-2006
  • 名称：
    肉制品生产 HACCP 应用规范
  • 英文名称：
    The evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2006-12-29
  • 实施日期：
    2007-06-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 肉、肉制品和其他动物类食品（67.120） 肉和肉制品（67.120.10） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品综合（X00/09） 技术管理（X01） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提出了肉制品HACCP计划模式表。
    本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施，可作为相关评价活动的参考依据。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB 2760 GB 5749 GB 7718 GB 9959.1 GB 9959.2 GB 9961 GB 16869 GB/T 17238 GB 18394 GB/T 19000 GB/T 19080 SB 10251 CAC/RCP 1-1969 Rev.3(1997)
相关部门
  • 主管部门：
    国家标准化管理委员会
  • 归口单位：
    中华人民共和国商务部
  • 起草单位：
    商务部屠宰技术鉴定中心 国家认监委 河南漯河双汇实业集团有限责任公司 内蒙古草原兴发股份有限公司等
相关人员
暂无
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