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GB/T 20707-2006 可可脂
Cocoa butter
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
茶、咖啡、可可（67.140）
可可（67.140.30）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
果类加工与制品（X24）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准是在SB/T10210-1994《可可脂》实施多年的基础上,参考了国际食品法典委员会制定的CodexStan86-1981,Rev.1-2001《可可脂标准》(StandardforCocoaButters)的有关内容,并结合我国可可脂生产现状制定的。
本标准的附录A 为规范性附录。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中国商业联合会归口。
本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会可可专业委员会、中国食品发酵工业研究院、中国茶叶股份有限公司、上海大明可可制品有限公司、上海天工可可食品有限公司、上海丰原可可食品有限公司、上海天坛国际贸易有限公司、上海申丰食品有限公司、上海加纳可可食品有限公司、无锡华东可可食品有限公司、上海金丝猴集团无锡可可制品有限公司、绍兴启利兴光可可制品有限公司、爱芬食品(北京)有限公司。
本标准主要起草人:陈岩、赵燕萍、郭卫平、冯荣华、张惠忠、朱华晋、余诗庆、陶峻骏、钱晨昀、徐长庚、施钰平、徐春利、钱春英、董虹。
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适用范围：
本标准规定了可可脂的技术要求、试验方法、检验规则和标签要求。
本标准适用于可可脂(不包括脱臭可可脂)的生产、销售和监督。
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引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
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