SB/T 10412-2007

速冻面米食品

Quick-frozen food made of wheat flour and rice

现行

行业标准

推荐性

2007-01-25

2007-07-01

暂无

暂无

本标准代替SB/T10289-1997《速冻面米食品》。
本标准与SB/T10289-1997《速冻面米食品》相比主要修改如下:
---按照GB/T1.1-2000对标准文本格式进行了修改;
---取消了馅料含量占净含量指标;
---卫生标准改为执行GB19295《速冻预包装面米食品卫生标准》要求;
---增加召回章节。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:上海市食品研究所、郑州三全食品股份有限公司、上海国福龙凤食品股份有限公司、海霸王(汕头)食品有限公司、郑州思念食品有限公司、康食品集团有限公司、烟台市南沪食品有限公司、温州快鹿集团公司、北京金路易速冻食品有限公司、苏州市苏阿姨食品有限责任公司、无锡华顺食
品工业有限公司、上海市冷冻食品协会。
本标准主要起草人:刘玉群、徐军、盛满钰、袁波、张清苗。

本标准规定了速冻面米食品的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、贮存和召回的要求。
本标准适用于3.4规定食品的生产、贮运和销售。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB1354 大米
GB1355 小麦粉
GB2707 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB2715 粮食卫生标准
GB2716 食用植物油卫生标准
GB2717 酱油卫生标准
GB2720 味精卫生标准
GB2721 食用盐卫生标准
GB2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T5009.3-2003 食品中水分的测定
GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T5009.11 食品中总砷和无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB/T5009.22 食品中黄曲霉毒素B1 的测定
GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T5009.56 糕点卫生标准的分析方法
GB/T6388 运输包装收发货标志
GB/T6543 瓦楞纸箱
GB7718 预包装食品标签通则
GB9683 复合食品包装袋卫生标准
GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

SB/T 10289-1997

中华人民共和国商务部