GB 1891-2007

食品添加剂 硝酸钠

Food additive - Sodium nitrate

2007-10-29

2008-06-01

2016-03-23

实施公告【】

本标准的第5章、第8章和第10章为强制性的,其余为推荐性的。
本标准修改采用《日本食品添加剂公定书》第七版(2000年)《硝酸钠》。
本标准根据《日本食品添加剂公定书》第七版(2000年)重新起草。
考虑到我国国情,在采用《日本食品添加剂公定书》第七版(2000年)时,本标准做了一些修改。本标准与《日本食品添加剂公定书》第七版(2000年)的主要差异如下:
---对标准要求中的部分指标进行了适当的调整(本版的第5章);
---硝酸钠含量测定,日本食品添加剂公定书第七版采用蒸溜法,本标准采用银量法;
---本标准硝酸钠含量测定依据GB/T13025.5-1991《制盐工业通用试验方法 氯离子的测定》(本版的6.4);
---本标准重金属含量测定依据GB/T5009.74-2003《食品添加剂中重金属限量试验》(本版的6.7);
---本标准砷含量测定依据GB/T5009.76-2003《食品添加剂中砷的测定》(本版的6.8)。
本标准代替GB1891-1996《食品添加剂 硝酸钠》。
本标准与GB1891-1996相比主要变化如下:
---指标参数相应调整(1996版3.2,本版第5章);
---改进了硝酸钠含量的测定方法(1996版4.10,本版6.4)。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1)和全国食品添加剂标准化技术委员会(SAC/TC11)共同归口。
本标准主要起草单位:天津化工研究设计院、杭州龙山化工有限公司。
本标准主要起草人:邓乐平、张静娟。
本标准所代替标准的历次版本发布情况:
---GB1891-1980、GB1891-1986、GB1891-1996。

本标准规定了食品添加剂硝酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和安全。
本标准适用于食品添加剂硝酸钠。该产品可作护色剂、防腐剂使用。

GB190-1990 危险货物包装标志
GB/T191-2000 包装储运图示标志(eqvISO780:1997)
GB/T3051-2000 无机化工产品中氯化物含量测定的通用方法 汞量法(neqISO5790:1979)
GB/T5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.76-2003 食品添加剂中砷的测定
GB/T6678 化工产品采样总则
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(ISO3696:1987)
HG/T3696.1 无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备
HG/T3696.2 无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备
HG/T3696.3 无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备

GB 190-1990 GB/T 191-2000 GB/T 3051-2000 GB/T 5009.74-2003 GB/T 5009.76-2003 GB/T 6678 GB/T 6682 HG/T 3696.1 HG/T 3696.2 HG/T 3696.3

杭州龙山化工有限公司 天津化工研究设计院