收藏到云盘
纠错反馈
GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准
Hygienic Standards for uses of food additives
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品综合（67.040）
】、
【
食品技术（67）
香料和调料、食品添加剂（67.220）
食品添加剂（67.220.20）
】
-
CCS分类：
【
医药、卫生、劳动保护（C）
卫生（C50/64）
食品添加剂、营养强化剂卫生（C54）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准参考了国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN192-1995 (REV.6-2005)《食品添加剂通用标准》(GENERALSTANDARDFORFOODADDITIVES)。
本标准代替GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和GB/T12493-1990《食品添加剂分类和代码》。
本标准与GB2760-1996、GB/T12493-1990相比,主要变化如下:
---增加了术语和定义;
---增加了食品添加剂的使用原则;
---增加了食品分类系统;
---在危险性评估的基础上,结合食品分类系统,调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量;
---调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式,分为以食品添加剂名称汉语拼音排序和以食品分类号排序两种形式;
---增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单,以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单;
---整合修订了GB/T12493-1990;
---对GB2760-1996的附录进行了调整。
本标准的附录A、附录B、附录C、附录D 为规范性附录,附录E、附录F 为资料性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草。
本标准主要起草人:王茂起、王竹天、陈君石、张俭波、李晓瑜、陈瑶君、罗雪云、樊永祥、王君、赵丹宇、金其璋、田静、毛雪丹、杨大进。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB2760-1981、GB2760-1986、GB2760-1996;
---GB/T12493-1990。
-
适用范围：
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
本标准适用于所有的食品添加剂生产、经营和使用者。
-
引用标准：
GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
相关标准
相关部门
-
主管部门：
国家标准化管理委员会
-
归口单位：
中华人民共和国卫生部
-
起草单位：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
相关人员
关联标准
-
GB 12486-1990
食品添加剂 改性大豆磷脂
-
DB51/T 625-2007
四川省清水竹笋
-
GB/T 23545-2009
白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法
-
QB/T 5323-2018
植物酵素
-
T/CZSPTXH 112-2020
潮州菜 荷包洋菜花烹饪工艺规范
-
SN/T 0502-2013
出口水产品中毒杀芬残留量的测定 气相色谱法
-
LS/T 6126-2017
粮油检验 粮食中赭曲霉毒素A的测定 超高效液相色谱法
-
GB 15559-1995
食品添加剂 杭白菊浸膏
-
DB64/T 1000-2014
宁夏回族自治区贺兰山东麓酒庄葡萄酒生产规范
-
GB/T 5009.58-1996
食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法
-
GB/T 14965-1994
食物中氨基酸的测定方法
-
DB37/T 3439.1-2018
山东省鲁菜 清汤竹荪
-
DB37/T 1917-2011
山东省原浆啤酒生产线通用技术条件
-
DB51/T 2879-2022
四川省中国川菜常用特色食材选用规范
-
SN/T 1346-2004
肉类屠宰加工企业注册卫生规范
-
DB37/T 2658.90-2015
山东省鲁菜 萝卜肉
-
DB61/T 430-2008
陕西省油茶
-
GB 15044-2009
食品添加剂 卡拉胶
-
DB4115/T 070-2018
信阳市信阳养生菜烹饪技艺 石板腊肉
-
NY/T 1763-2009
农产品质量安全追溯操作规程 茶叶
打开设置，点击
执行注册
