GB/Z 21702-2008

出口水产品质量安全控制规范

Code on quality and safety control of fishery products for export

现行

国家标准

指导性技术文件

2008-04-09

2008-07-01

暂无

实施公告【】

暂无

本指导性技术文件的附录A、附录B、附录C、附录D 和附录E 为规范性附录。
本指导性技术文件由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出并归口。
本指导性技术文件起草单位:国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局、中华人民共和国浙江出入境检验检疫局。
本指导性技术文件主要起草人:许顺华、吴志刚、于文军、虞静军、养文潮、蔡宝亮、刘勇、欧阳康成、李振民、王伟、李飞、张扬、焦阳、李凡、龚海平、毕克新、徐丽艳、刘环。

本指导性技术文件规定了出口水产品的质量安全控制总则、原辅料、加工企业、生产管理人员、生产加工过程、包装、贮存、运输、产品的追溯和召回，以及主要出口水产品的加工质量安全控制标准等要求。
本指导性技术文件适用于出口水产品（鳗鱼及其制品除外）的质量安全控制。

下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件,然而,鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本指导性技术文件。
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB11607 渔业水质标准
GB13078(所有部分) 饲料卫生标准
GB/T19838 水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
NY5071 无公害食品 渔用药物使用准则
NY5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
SN/T1347 水产品生产企业卫生注册规范
CAC/RCP23-1979(Rev.2-1993) 国际推荐低酸和酸化罐头食品卫生操作规程
CAC/RCP38 国际推荐兽药使用管理操作规程
出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法(1999年第5号)
水生动物卫生法典[世界动物卫生组织(OIE)第3版]

GB 2760 GB 5749 GB 7718 GB 11607 GB 13078(所有部分) GB/T 19838 NY 5071 NY 5072 SN/T 1347 CAC/RCP 23-1979(Rev.2-1993) CAC/RCP 38 出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法(1999年第5号) 水生动物卫生法典[世界动物卫生组织(OIE)第3版]

国家标准化管理委员会

中华人民共和国浙江出入境检验检疫局 国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局