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GB/T 21495-2008 动植物油脂 具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
Animal and vegetable fats and oils - Determination of polyunsaturated fatty acid with a cis,cis 1,4-diene structure
基本信息
-
标准号：
GB/T 21495-2008
-
名称：
动植物油脂 具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
-
英文名称：
Animal and vegetable fats and oils - Determination of polyunsaturated fatty acid with a cis,cis 1,4-diene structure
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状态：
现行
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类型：
国家标准
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性质：
推荐性
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发布日期：
2008-03-06
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实施日期：
2008-08-01
-
废止日期：
暂无
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相关公告：
实施公告【】
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分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
食用油和脂肪、含油种子（67.200）
动物和植物的脂肪和油（67.200.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
油脂加工与制品（X14）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准等同采用ISO7847:1987《动植物油脂 具有顺,顺1,4?二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定》(英文版)。
为便于使用,本标准作了下列编辑性修改:
a) 将本国际标准改为本标准;
b) 用小数点.代替作为小数点的逗号,;
c) 删除国际标准的前言;
d) 用符号L代替l表示升;
e) 用GB/T15687代替了ISO661。
本标准的附录A 为规范性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院。
本标准主要起草人:张蕊、薛雅琳、祖丽亚。
-
适用范围：
本标准规定了酶法测定动植物油脂中顺，顺1，4-二烯结构多不饱和脂肪酸的方法，实际上就是指具有ω3和ω6型多不饱和结构的亚油酸（9,12-十八碳二烯酸）和亚麻酸（9,12,15-十八碳三烯酸）系列。其结构是：
本标准不适用于油脂中ω8和ω9型多不饱和脂肪酸及含有支链脂肪酸的测定。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T15687 油脂试样制备(GB/T15687-1995,eqvISO661:1989)
ISO5555 动植物油脂 取样
相关标准
相关部门
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起草单位：
国家粮食局科学研究院
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主管部门：
国家粮食局
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归口单位：
全国粮油标准化技术委员会
相关人员
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