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GB/T 21512-2008 食用植物油中叔丁基对苯二酚（TBHQ）的测定
Determination of tert-butylhydroquinone(TBHQ) in edible vegetable oil
基本信息
分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
食用油和脂肪、含油种子（67.200）
动物和植物的脂肪和油（67.200.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
油脂加工与制品（X14）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
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前言：
本标准参考美国官方分析化学师协会(AOAC)公定方法983.15(第十六版)《油脂和奶油中酚类抗氧化剂的测定 液相色谱法》、中国国家标准GB/T5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6二叔丁基对甲酚(BHT)的测定方法》、轻工行业标准QB2395-1998《食品添加剂 特丁基对苯二酚(TBHQ)》中的有关原理和技术内容,在试验的基础上,通过简化操作步骤,提高方法的可操作性和准确性而研究制定。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:北京市粮油食品检验所。
本标准主要起草人:阮玲、尚艳娥、呙琴、王郑平、夏天文。
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适用范围：
本标准规定了采用气相色谱、液相色谱测定叔丁基对苯二酚(TBHQ)的原理、试剂、仪器和设备、分析步骤、结果计算及精密度。
本标准适用于较低熔点的食用植物油中TBHQ含量的测定。
本标准不适用于熔点高于35℃以上的食用植物油中TBHQ含量的测定。
本标准定量限：气相色谱法为0.001 g/kg，液相色谱法为0.006 g/kg。
本标准中气相色谱法为仲裁方法。
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引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5524 植物油脂检验 扦样、分样法
GB/T15687 油脂试样制备
相关标准
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引用标准：
GB/T 5524
GB/T 15687
相关部门
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主管部门：
国家粮食局
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归口单位：
全国粮油标准化技术委员会
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起草单位：
北京市粮油食品检验所
相关人员
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