收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 17236-2008 生猪屠宰操作规程
The operating procedures of pig-slaughtering
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
动物制品综合（67.120.01）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
技术管理（X01）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
暂无
-
适用范围：
本标准规定了生猪屠宰加工各工序的操作规程和要求。
本标准适用于各类生猪屠宰加工厂(场)。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ５７３７ 食品塑料周转箱
ＧＢ／Ｔ６３８８ 运输包装收发货标志
ＧＢ／Ｔ６５４３ 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则
ＧＢ９６８３ 复合食品包装袋卫生标准
ＧＢ９６８７ 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
ＧＢ９６８８ 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
ＧＢ１０４５７ 聚乙烯自粘保鲜膜
ＧＢ１６５４８ 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
ＧＢ／Ｔ１９４７９ 生猪屠宰良好操作规范
ＧＢ／Ｔ１９４８０ 肉与肉制品术语
肉品卫生检验试行规程［（５９）农牧委字第１１３号、（５９）卫防字第５５６号、（５９）检一联字第２３１号和（５９）商卫联字第３９９号文］
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
GB/T 18407.3-2001
农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求
-
DB37/T 1167-2009
山东省即食桑蚕蛹通用技术条件
-
NY/T 3353-2018
山羊原肠、半成品
-
GB/T 22575-2008
猪电致昏设备
-
DB1310/T 276-2022
廊坊市廊坊雪花牛肉胴体品质分级标准
-
GB/T 8937-2006
食用猪油
-
DB15/T 608-2013
内蒙古自治区蒙餐 红烧牛尾
-
SB/T 10359-2011
肉品品质检验人员岗位技能要求
-
DB15/T 621-2013
内蒙古自治区蒙餐 菊花牛鞭
-
NY/T 3407-2018
畜禽产品流通卫生操作技术规范
-
NY/T 3471-2019
畜禽血液收集技术规范
-
SB/T 10679-2012
主食加工配送中心良好生产规范
-
SB/T 10379-2004
速冻调制食品
-
SB/T 10925-2012
动物组织中氟喹诺酮类药物残留的快速筛查检测
-
DB46/T 110-2007
海南省地理标志产品 东山羊
-
DB15/T 524-2012
内蒙古自治区蒙餐 肉肠
-
GB/T 22637-2008
天然肠衣加工良好操作规范
-
SB/T 10408-2007
国家储备冻肉储存冷库资质条件
-
DB44/T 1130.2-2013
广东省信宜怀乡鸡 第2部分：肉鸡
-
SB/T 10365-2012
羊屠宰分割安全产品质量认证评审准则
打开设置，点击
执行注册
