收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 17236-2008 生猪屠宰操作规程
The operating procedures of pig-slaughtering
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
动物制品综合（67.120.01）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
技术管理（X01）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
暂无
-
适用范围：
本标准规定了生猪屠宰加工各工序的操作规程和要求。
本标准适用于各类生猪屠宰加工厂(场)。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ５７３７ 食品塑料周转箱
ＧＢ／Ｔ６３８８ 运输包装收发货标志
ＧＢ／Ｔ６５４３ 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则
ＧＢ９６８３ 复合食品包装袋卫生标准
ＧＢ９６８７ 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
ＧＢ９６８８ 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
ＧＢ１０４５７ 聚乙烯自粘保鲜膜
ＧＢ１６５４８ 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
ＧＢ／Ｔ１９４７９ 生猪屠宰良好操作规范
ＧＢ／Ｔ１９４８０ 肉与肉制品术语
肉品卫生检验试行规程［（５９）农牧委字第１１３号、（５９）卫防字第５５６号、（５９）检一联字第２３１号和（５９）商卫联字第３９９号文］
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
DB37/T 3749-2019
山东省肉鸭福利屠宰技术规程
-
DB41/T 829-2013
河南省洛阳水席质量与服务规范
-
NY/T 3471-2019
畜禽血液收集技术规范
-
DB22/T 1143-2020
吉林省地理标志产品 吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿尾、鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘
-
DB37/T 806-2007
山东省冷冻羊肉
-
SB/T 10730-2012
易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉
-
SB/T 10373-2004
胶原蛋白肠衣
-
GB/T 8215-2009
猪鬃检验方法
-
NY/T 3356-2018
牦牛肉
-
NY/T 3402-2018
屠宰企业实验室建设规范
-
DB43/T 809.12-2013
湖南省一桌筵宴湘菜 第12部分：发丝牛百页
-
GB/T 17238-2008
鲜、冻分割牛肉
-
DB1310/T 275-2022
廊坊市廊坊雪花牛肉胴体分割操作规程
-
DB42/T 1265-2022
湖北省地理标志产品 大别山黑山羊
-
DB37/T 1472-2009
山东省五香驴肉通用技术条件
-
GB/T 29372-2012
食用农产品保鲜贮藏管理规范
-
DB37/T 2828-2016
山东省肉鸡福利屠宰技术规范
-
QB/T 4111-2010
食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求
-
T/GZSX 005-2016
香酥辣椒加工技术规程
-
DB43/T 566-2010
湖南省餐饮计量规范
打开设置，点击
执行注册
