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GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉

Fresh and frozen beef,cuts
基本信息
分类信息
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了鲜、冻分割牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
    本标准适用于鲜、冻带骨牛肉按部位分割、加工的产品。
  • 引用标准：
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
    ＧＢ２７０７　鲜（冻）畜肉卫生标准
    ＧＢ２７６３　食品中农药最大残留限量
    ＧＢ／Ｔ４４５６　包装用聚乙烯吹塑薄膜
    ＧＢ／Ｔ４７８９．２　食品卫生微生物学检验　菌落总数测定
    ＧＢ／Ｔ４７８９．３　食品卫生微生物学检验　大肠菌群测定
    ＧＢ／Ｔ４７８９．４　食品卫生微生物学检验　沙门氏菌检验
    ＧＢ／Ｔ４７８９．６　食品卫生微生物学检验　致泻大肠埃希氏菌检验
    ＧＢ／Ｔ５００９．１１　食品中总砷及无机砷的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．１２　食品中铅的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．１５　食品中镉的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．１７　食品中总汞及有机汞的测定
    ＧＢ／Ｔ５００９．４４　肉与肉制品卫生标准的分析方法
    ＧＢ／Ｔ６３８８　运输包装收发货标志
    ＧＢ／Ｔ６５４３　运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
    ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则
    ＧＢ９６８１　食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
    ＧＢ９６８７　食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
    ＧＢ９６８８　食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
    ＧＢ９６８９　食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
    ＧＢ１２６９４　肉类加工厂卫生规范
    ＧＢ１８３９４　畜禽肉水分限量
    ＧＢ１８４０６．３　农产品安全质量　无公害畜禽肉安全要求
    ＧＢ／Ｔ１９４７７　牛屠宰操作规程
    ＮＹ／Ｔ６７６—２００３　牛肉质量分级
    ＪＪＦ１０７０　定量包装商品净含量计量检验规则
    定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局［２００５］第７５号令）
    动物性食品中兽药最高残留限量（中华人民共和国农业部公告［２００２］第２３５号)
相关标准
  • 代替标准：
    GB/T 17238-1998
相关部门
  • 起草单位：
    南京农业大学 商务部屠宰技术鉴定中心 吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
  • 归口单位：
    中华人民共和国商务部
  • 主管部门：
    农业农村部
相关人员
暂无
关联标准