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GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件
The general qualification of technology on livestock animal slaughtering process
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
肉和肉制品（67.120.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
技术管理（X01）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
暂无
-
适用范围：
本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。
本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂(场)，其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ５７４９ 生活饮用水卫生标准
ＧＢ１２６９４ 肉类加工厂卫生规范
ＧＢ１３４５７ 肉类加工工业水污染物排放标准
ＧＢ５０３１７ 猪屠宰与分割车间设计规范
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