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GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉

Fresh and frozen beef ,quarters
基本信息
  • 标准号:
    GB/T 9960-2008
  • 名称:
    鲜、冻四分体牛肉
  • 英文名称:
    Fresh and frozen beef ,quarters
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    国家标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2008-06-27
  • 实施日期:
    2008-10-01
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【】
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 肉、肉制品和其他动物类食品(67.120) 动物制品综合(67.120.01)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品加工与制品(X10/29) 肉类加工制品(X22)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求 、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。
    本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后,用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。
  • 引用标准:
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
    GB2707 鲜(冻)畜肉卫生标准
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    NY/T676 牛肉质量分级
    JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
    定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)
    动物性食品中兽药最高残留限量(中华人民共和国农业部公告[2002]第235号)
相关标准
  • 代替标准:
    GB/T 9960-1988
相关部门
  • 起草单位:
    南京农业大学 商务部屠宰技术鉴定中心 吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
  • 归口单位:
    中华人民共和国商务部
  • 主管部门:
    农业农村部
相关人员
暂无
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