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GB/T 21924-2008 谷朊粉
Wheat gluten
基本信息
-
标准号：
GB/T 21924-2008
-
名称：
谷朊粉
-
英文名称：
Wheat gluten
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状态：
现行
-
类型：
国家标准
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性质：
推荐性
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发布日期：
2008-05-27
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实施日期：
2008-10-01
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废止日期：
暂无
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相关公告：
实施公告【】
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分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
谷物、豆类及其制品（67.060）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
粮食加工与制品（X11）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准的部分指标参照了国际食品法典委员会的标准《小麦蛋白产品(包括小麦面筋)》(CodexStan1631987,Rev.12001)制定。
本标准的附录A 是规范性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、河南天冠企业集团有限公司。
本标准主要起草人:孙辉、姜薇莉、黄兴峰、张晓阳、赵海俊、郭凯、苏国宏。
-
适用范围：
本标准规定了谷朊粉的有关术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识以及对包装、储存和运输的要求。
本标准适用于采用各种工艺从小麦中提取的商品谷朊粉。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
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相关标准
相关部门
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起草单位：
河南天冠企业集团有限公司
国家粮食局科学研究院
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主管部门：
国家粮食局
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归口单位：
全国粮油标准化技术委员会
相关人员
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