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GB/T 7901-2008 黑胡椒
Black pepper
基本信息
分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
香料和调料、食品添加剂（67.220）
香料和调料（67.220.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品发酵、酿造（X60/69）
调味品（X66）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准是在等同采用ISO959?1:1998《胡椒(整的或粉状) 规格 第1部分:黑胡椒》(英文版)的同时,对GB/T7901-1987进行的修订。本标准与ISO959?1:1998的技术内容一致,做了下列编辑性修改:
a) ISO959?1:1998第4章移到本标准4.1中,ISO 标准的5.1和5.2合成本标准的4.1 ;
b) 本国际标准一词改为本标准;
c) 用小数点.代替作为小数点的逗号,。
本标准的附录A、附录B为规范性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。
本标准主要起草人:陈仕荣、张卫明。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T7901-1987。
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适用范围：
本标准规定了整粒黑胡椒（Piper nigrum L. ）和黑胡椒粉的技术要求、试验方法以及包装、标志、贮运条件。
本标准适用于黑胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质黑胡椒的质量评定及其贸易。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T5009.10 植物类食品中粗纤维的测定
GB/T12729.2 香辛料和调味品 取样方法(GB/T12729.2-1991,neqISO948:1980)
GB/T12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定(GB/T12729.5-1991,neqISO927:1982)
GB/T12729.6 香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)(GB/T 12729.6-1991,neqISO939:1980)
GB/T12729.7 香辛料和调味品 总灰分的测定(GB/T12729.7-1991,neqISO928:1980)
GB/T12729.9 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定(GB/T12729.9-1991,neqISO930:1980)
GB/T12729.12 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定(GB/T 12729.12-1991,neqISO1180:1980)
GB/T12729.13 香辛料和调味品 污物的测定(GB/T12729.13-1991,eqvISO1208:1982)
GB/T17528 胡椒碱含量的测定 分光光度法(GB/T17528-1998,eqvISO5564:1982)
ISO6571 香辛料和调味品 挥发油含量的测定
相关标准
相关部门
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提出部门：
中华全国供销合作总社
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归口单位：
中华全国供销合作总社
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主管部门：
中华全国供销合作总社
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起草单位：
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
相关人员
关联标准
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原产地域产品 山西老陈醋
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香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
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味精
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GB/T 7901-2018
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