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GB/T 8313-2008 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
Tea-Determination of total polyphenols and catechins content
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
茶、咖啡、可可（67.140）
茶（67.140.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
基础标准与通用方法（X04）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准修改采用ISO14502-1:2005《福林酚(Folin?Ciocalteu)试剂比色法测定茶叶中茶多酚总量》和ISO 14502?2:2005《高效液相色谱法测定绿茶中儿茶素》。本标准与ISO 14502-1:2005 和
ISO14502-2:2005的技术内容相同,主要差异为:供试液制备时用玻璃棒充分搅拌均匀湿润代替用混匀器搅拌均匀湿润,增加实用性;标准结构上稍有调整,即将两项标准合并为一项,将ISO14502-2:2005作为本标准的方法一,将ISO14502?1:2005作为本标准的方法二。
本标准是对GB/T8313-2002《茶 茶多酚测定》的修订。本标准与GB/T8313-2002的主要差异为:以70%甲醇提取茶叶中的茶多酚、Folin?CiocalteuPhenol试剂显色、没食子酸(GA)作标准工作曲线定量茶多酚总量。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。
本标准主要起草人:周卫龙、徐建峰、许凌。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T8313-1987、GB/T8313-2002。
-
适用范围：
本标准规定了用高效液相色谱法（HPLC）测定茶叶中儿茶素类含量和用分光光度法测定茶叶中茶多
酚含量的方法。
本标准适用于茶及茶制品中儿茶素类及茶多酚含量的测定。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T8302 茶 取样
GB/T8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
相关标准
相关部门
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起草单位：
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
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提出部门：
中华全国供销合作总社
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归口单位：
中华全国供销合作总社
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主管部门：
中华全国供销合作总社
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