收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 21710-2008 蛋制品卫生操作规范
Hygienic practice for egg products
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品工艺（67.020）
】
-
CCS分类：
【
医药、卫生、劳动保护（C）
卫生（C50/64）
食品卫生（C53）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准等同采用食品法典委员会(CAC)发布的CAC/RCP15-1976(Amd.1978,1985)《蛋制品卫生操作规范》(Hygienicpracticeforeggproducts),在技术内容上完全相同,仅作以下少量编辑性修改:
---删除了原国际标准的引言;
---按GB/T1.1-2000的要求增加了规范性引用文件;
---对原国际标准的范围进行了精减,保留了核心内容;
---将原国际标准中的英制单位转化为法定计量单位;
---将原国际标准中的世界卫生组织的《饮用水国际标准》改为GB5749;
---按GB/T1.1-2000的要求,对原国际标准的两个附录的章条进行编号。
本标准的附录A、附录B为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会(TC64/SC9)归口。
本标准由中国标准化研究院、全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会、国家肉类食品质量监督检验中心负责起草。
本标准主要起草人:刘俊华、刘文、赵榕、曹德胜、李气清、张瑶。
-
适用范围：
本标准规定了可食用的鸡蛋的一种或者多种组成的整蛋、蛋白、蛋黄和其他产品的生产、存储、包装和运输以及用于生产这些产品的厂房、设备和人员等操作指南。
本标准适用于饲养的鸡产的蛋，也适用于其他饲养禽类的蛋。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB5749 生活饮用水卫生标准
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
DB37/T 2903.135-2017
山东省鲁菜 肚包鸡
-
GB/T 5009.39-1996
酱油卫生标准的分析方法
-
GB/T 5009.86-2003
蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2，4-二硝基苯肼法)
-
GB 2735-1994
头足类海产品卫生标准
-
DB36/T 1338-2020
江西省食品快速检测数据管理系统技术规范
-
GB/T 12390-1990
食物中硫胺素(维生素B1)的测定方法
-
SN/T 0924-2000
进出口茶叶重量鉴定方法
-
DB32/T 1096-2007
江苏省辐照半流体调味品卫生标准
-
SN/T 2529-2010
进出口食品中香港海鸥菌检测方法
-
GB/T 19915.5-2005
猪链球菌2型多重PCR检测方法
-
SN/T 3924-2014
出口贝类中大肠菌群、粪大肠菌群检测方法
-
GB 4789.6-1994
食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
-
SN/T 0932-2000
出口粮谷中醚菊酯残留量检验方法
-
SN/T 4414.2-2015
出口食品热加工设备热分布检验规程 第2部分：水杀菌锅
-
SN/T 0801.8-2010
进出口动植物油脂 密度检验方法
-
SN/T 1961.12-2013
出口食品过敏原成分检测 第12部分：实时荧光PCR方法检测芝麻成分
-
SN/T 2545-2010
动物源性食品中热变性蛋白检测方法
-
DB44/T 1015-2012
广东省冻罗非鱼加工技术规范
-
GB/T 5009.103-2003
植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
-
GB/T 21704-2008
乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定
打开设置，点击
执行注册
