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GB/T 14613-2008 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）
Inspection of grain and oilseeds - Wheat-meal fermentation time test（Pelshenke test）
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
谷物、豆类及其制品（67.060）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
粮食与饲料作物（B20/29）
粮食、饲料作物综合（B20）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
暂无
-
适用范围：
本标准规定了全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）的原理、仪器和设备、试剂、样品制备、测定步骤和结果表示。
本标准适用于各种小麦全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）。
-
引用标准：
下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用标准，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用标准，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ２０８８６—２００７ 食品加工用酵母
相关标准
相关部门
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起草单位：
国家粮食局科学研究院
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主管部门：
国家粮食局
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归口单位：
全国粮油标准化技术委员会
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