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GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉
Fresh and frozen mutton carcass
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
肉、肉制品和其他动物类食品（67.120）
肉和肉制品（67.120.10）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
肉类加工制品（X22）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
暂无
-
适用范围：
本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。
本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ１９１ 包装储运图示标志
ＧＢ／Ｔ４７８９．２ 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
ＧＢ／Ｔ４７８９．３ 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
ＧＢ／Ｔ４７８９．４ 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．５ 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．６ 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃氏菌检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．１０ 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
ＧＢ／Ｔ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２ 食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１５ 食品中镉的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１７ 食品中总汞及有机汞的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１９ 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．２０ 食品中有机磷农药残留量的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．３３ 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．４４ 肉与肉制品卫生标准的分析方法
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ＧＢ／Ｔ５００９．１２３ 食品中铬的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１９２ 动物性食品中克伦特罗残留量的测定
ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则
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ＪＪＦ１０７０ 定量包装商品净含量计量检验规则
ＳＮ０２０８ 出口肉中十种磺胺残留量检验方法
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