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GB/T 5415-2008 奶油

Butter
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 5415-2008
  • 名称：
    奶油
  • 英文名称：
    Butter
  • 状态：
    废止
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2008-01-07
  • 实施日期：
    2008-12-01
  • 废止日期：
    2010-12-01
  • 相关公告：
    实施公告【】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 奶和奶制品（67.100） 奶及加工奶产品（67.100.10） 】、
    【 食品技术（67） 奶和奶制品（67.100） 奶油（67.100.20） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 乳与乳制品（X16） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    本标准中水分、脂肪、非脂乳固体等指标与CODEX STAN A?1-1971(Rev.1-1999,Amended2003)《奶油》,CODEXSTAN A?2-1973(Rev.1-1999)《乳脂制品》,CODEXSTAN A?9-1976《直接食用稀奶油》规定的指标一致。
    本标准由中国轻工业联合会提出。
    本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。
    本标准由全国乳品标准化中心负责起草,内蒙古伊利实业集团有限公司、雀巢(中国)有限公司参加起草。
    本标准主要起草人:张春燕、李茂胜、李琴、邸雪枫、张贵海。
  • 适用范围：
    本标准规定了各种奶油的技术要求、试验方法和标签的要求。
    本标准适用于供消费者直接食用的各种奶油的生产、检验和销售。
  • 引用标准：
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
    GB2760 食品添加剂使用卫生标准
    GB/T5009.3 食品中水分的测定
    GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
    GB/T5009.46 乳与乳制品卫生标准的分析方法
    GB7718 预包装食品标签通则
    GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
    GB19646 奶油、稀奶油卫生标准
相关标准
  • 代替标准：
    GB 5415-1999
  • 引用标准：
    GB 2760 GB/T 5009.3 GB/T 5009.37 GB/T 5009.46 GB 7718 GB 14880 GB 19646
相关部门
  • 主管部门：
    国家标准化管理委员会
  • 起草单位：
    内蒙古伊利实业集团股份有限公司 雀巢(中国)有限公司
  • 归口单位：
    全国食品工业标准化技术委员会
相关人员
暂无
关联标准
  • GB 19644-2005 乳粉卫生标准
  • NY/T 2362-2013 生乳贮运技术规范
  • GB/T 5413.15-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 烟酸和烟酰胺的测定
  • GB 15196-1994 人造奶油卫生标准
  • GB 2746-1999 酸牛乳
  • DB15/T 1989—2020 内蒙古自治区蒙古族传统奶制品 乌乳穆（奶皮子）生产工艺规范
  • NY/T 5050-2001 无公害食品 牛奶加工技术规范
  • GB/T 5413.32-1997 乳粉 硝酸盐、亚硝酸盐的测定
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  • NY/T 1671-2008 乳及乳制品中共轭亚油酸（CLA）含量测定 气相色谱法
  • DB37/T 3664-2019 山东省德州驴生乳
  • QB/T 3774-1999 全脂无糖炼乳(淡炼乳)
  • GB/T 10765～10767-1997 婴幼儿食品[合订本]
  • DB50/T 1155-2021 重庆市有机生牛乳生产技术规程
  • GB/T 21375-2008 干酪 （奶酪）
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