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GB 10789-2007 饮料通则
General standard for beverage
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
饮料（67.160）
饮料综合（67.160.01）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
饮料（X50/59）
饮料综合（X50）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准的第4、5、6章为强制性的,其余为推荐性的。
本标准部分条文参考了国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN247-2005《果汁类和果肉饮料类通用标准》。
本标准代替GB10789-1996《软饮料的分类》。
本标准与GB10789-1996相比主要变化如下:
---标准的名称改为:《饮料通则》;
---增加了第3章术语和定义;
---将GB10789-1996第3章类别、定义和种类改为本标准第5章分类;
---将GB10789-1996第3章类别、定义和种类中的技术指标分离出来,列入本标准的6.1;
---对饮料的分类和技术指标作了调整;
---增加了附录A(规范性附录)饮料分类一览表。
本标准附录A 为规范性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。
本标准由中国饮料工业协会技术工作委员会、天津科技大学、中国食品发酵工业研究院、杭州娃哈哈集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司、统一企业(中国)投资有限
公司负责起草。
本标准主要起草人:赵晋府、史其禄、文剑、王美玲、姚毓才、李绍振、黄莹萍、李惠宜、李羽楠。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB10789-1989、GB10789-1996。
-
适用范围：
本标准规定了饮料的分类、类别、种类和定义、技术要求。
本标准适用于饮料的生产、研发以及饮料产品标准和其他与饮料相关标准的制定。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
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GB5749 生活饮用水卫生标准
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GB13432 预包装特殊膳食用食品标签通则
GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
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