收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means
基本信息
分类信息
-
ICS分类:
【
食品技术(67)
食品综合(67.040)
】
-
CCS分类:
【
农业、林业(B)
粮食与饲料作物(B20/29)
粮食、饲料作物综合(B20)
】
-
行标分类:
暂无
描述信息
-
前言:
暂无
-
适用范围:
GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉(包括普通小麦和硬粒小麦)中湿面筋含量的方法。
本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试,也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉(颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求)的面筋测试。
-
引用标准:
下列文件中的条款通过GB/T5506的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB/T5506.1 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋(GB/T5506.1—2008,ISO21415-1:2006,MOD)
GB/T21305 谷物及谷物制品水分的测定 常规法(GB/T21305—2007,ISO712:1998,IDT)
相关标准
相关部门
-
起草单位:
国家粮食局科学研究院
北京市粮油食品检验所
-
主管部门:
国家粮食局
-
归口单位:
全国粮油标准化技术委员会
相关人员
关联标准
-
GB/T 5009.92-2003
食品中钙的测定
-
GB/T 5009.40-2003
酱卫生标准的分析方法
-
GB/T 5009.205-2007
食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定
-
GB/T 9695.28-2008
肉与肉制品 维生素B2含量测定
-
SN/T 1937-2007
进出口辐照猪肉杀囊尾蚴的最低剂量
-
T/CZSPTXH 078-2018
潮州菜 返沙芋头烹饪工艺规范
-
GB 2762-1994
食品中汞限量卫生标准
-
DB37/T 3730-2019
山东省鲁菜 福山大面 麻汁面
-
GB/T 5009.21-1996
粮、油、菜中西维因残留量的测定方法
-
DB21/T 2339-2014
辽宁省百合鳞片组织培养扩繁技术规程
-
GB/T 5009.133-2003
粮食中绿麦隆残留量的测定
-
DB4115/T 054-2018
信阳市信阳传统风味小吃烹饪技艺 起酥肉馅烧饼
-
DB52/T 575-2009
贵州省茶叶籽油(绿茶籽油)
-
LS/T 3220-2017
芝麻酱
-
农业部1025号公告-23-2008
动物源性食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法
-
DB4203/T 145-2019
十堰市蚕豆绿色生产技术规程
-
GB/T 5511-1985
粮食、油料检验 粗蛋白质测定法
-
GB/T 20094-2006
屠宰和肉类加工企业卫生管理规范
-
GB/T 25222-2010
粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定 分光光度法
-
GB/T 5009.184-2003
粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定