收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋
Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品综合（67.040）
】
-
CCS分类：
【
农业、林业（B）
粮食与饲料作物（B20/29）
粮食、饲料作物综合（B20）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
暂无
-
适用范围：
GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦和硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。
本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求）的面筋测试。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过ＧＢ／Ｔ５５０６的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
ＧＢ／Ｔ５５０６．１ 小麦和小麦粉 面筋含量 第１部分：手洗法测定湿面筋（ＧＢ／Ｔ５５０６．１—２００８，ＩＳＯ２１４１５-１：２００６，ＭＯＤ）
ＧＢ／Ｔ２１３０５ 谷物及谷物制品水分的测定 常规法（ＧＢ／Ｔ２１３０５—２００７，ＩＳＯ７１２：１９９８，ＩＤＴ）
相关标准
相关部门
-
起草单位：
国家粮食局科学研究院
北京市粮油食品检验所
-
主管部门：
国家粮食局
-
归口单位：
全国粮油标准化技术委员会
相关人员
关联标准
-
DB51/T 1503-2012
四川省火锅底料生产企业HACCP应用指南
-
GB/T 5513-2008
粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
-
T/CZSPTXH 133-2020
潮州菜 芋茸酥鸭烹饪工艺规范
-
DB33/T 703-2008
浙江省食品和农产品中多种碱性工业染料的测定 液相色谱-串联质谱法
-
SN/T 2746-2010
进出境饲料添加剂检验检疫监管规程
-
DB64/T 797-2012
宁夏回族自治区清真（HALAL）肉奶适用饲料通用标准
-
DB51/T 1055-2010
四川省鲜食甘薯
-
DB37/T 901-2007
山东省豆腐系列产品生产质量安全控制
-
DB43/T 423.1-2015
湖南省湘式菜肴 第1部分 毛氏（家）红烧肉
-
GB/T 5009.104-2003
植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定
-
LS/T 1706-2017
粮食信息分类与编码 粮食设备分类与代码
-
DB64/T 1706-2020
宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒质量安全追溯指标技术指南
-
DB34/T 2003-2013
安徽省白酒基酒中乳酸的测定方法
-
GB/T 12390-1990
食物中硫胺素(维生素B1)的测定方法
-
GB/T 5501-1985
粮食、油料检验 鲜薯检验法
-
GB 14928.3-1994
食品中甲基嘧啶硫磷最大残留限量标准
-
GB/T 12391-1990
食物中核黄素的测定方法
-
GB 2735-1994
头足类海产品卫生标准
-
T/CZSPTXH 033-2018
潮州菜 黄金石榴虾球烹饪工艺规范
-
WB/T 1046-2012
易腐食品机动车辆冷藏运输要求
打开设置，点击
执行注册
