GB 1888-2008

食品添加剂 碳酸氢铵

Food additive - Ammonium bicarbonate

废止

国家标准

强制性

2008-06-25

2009-01-01

2014-11-01

实施公告【】

暂无

本标准的第4章和第7章为强制性,其余为推荐性。
本标准与《美国食品化学法典》[FCC(Ⅴ):2004]《碳酸氢铵》的一致性程度为非等效。
本标准代替GB1888-1998《食品添加剂 碳酸氢铵》。
本标准与GB1888-1998的主要技术差异如下:
---总碱量指标作了适当调整(1998年版3.2,本版4.3);
---删除了灼烧残渣含量,增加了不挥发物含量(1998年版3.2,本版4.3)。
本标准的附录A 是规范性附录。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1)和食品添加剂标准化技术委员会(SAC/TC11)共同归口。
本标准起草单位:天津化工研究设计院、大化集团有限责任公司。
本标准主要起草人:郭凤鑫、闫成华、王福航、王宏。
本标准所代替标准的历次版本发布情况:
---GB1888-1980、GB1888-1989、GB1888-1998。

本标准规定了食品添加剂碳酸氢铵的要求，试验方法，检验规则，标志、标签，包装、运输、贮存。
本标准适用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加剂碳酸氢铵。该产品在食品加工中作膨松剂。

下列文件的条款通过本标准中引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T191-2008 包装储运图示标志(ISO780:1997,MOD)
GB/T5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.76-2003 食品添加剂中砷的测定
GB/T6678 化工产品采样总则
GB/T6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法(ISO3696-1987,MOD)
HG/T3696.1 无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备
HG/T3696.2 无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备
HG/T3696.3 无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备

GB 1888-1998

GB/T 191-2008 GB/T 5009.74-2003 GB/T 5009.76-2003 GB/T 6678 GB/T 6682-2008 HG/T 3696.1 HG/T 3696.2 HG/T 3696.3

《美国食品化学法典》[FCC(Ⅴ):2004]《碳酸氢铵》 （非等效采用 NEQ）

1) 11） 63/SC 全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC 食品添加剂标准化技术委员会(SAC/TC

国家标准化管理委员会

大化集团有限责任公司 天津化工研究设计院