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GB/T 22106-2008 非发酵豆制品
Non-fermented soybean product
基本信息
分类信息
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ICS分类：
【
食品技术（67）
谷物、豆类及其制品（67.060）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
粮食加工与制品（X11）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
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前言：
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准由中国商业联合会商业标准中心、北京市豆制品协会、上海市豆制品行业协会负责起草。
本标准参加起草单位:杭州华源豆制品有限公司、杭州豆制食品有限公司、上海清美绿色食品有限公司、上海福生豆制食品有限公司、上海汉康豆类食品有限公司、北京二商希杰食品有限责任公司、温州市豆制品厂、江苏雨润食品产业集团有限公司、深圳市福荫食品有限公司、深圳市计量质量检测研究院、河北高碑店豆豆食品(集团)有限公司、北京香香唯一食品厂、北京市甜水园食品有限公司。
本标准主要起草人:张丽君、张振山、徐宗义、戚亚江、汪生建、王春杰、张小宝、周汉康、季凯、许生友、徐宝才、林榆生、杨万颖、李祥波、张玺麟、陈新昌、张同升。
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适用范围：
本标准规定了非发酵豆制品的术语和定义、分类、试验方法 、技术要求、检验规则和包装、标签、运输与贮存的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验，不适用于未经制浆工艺制成的豆制品，非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。
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引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB317 白砂糖
GB1352 大豆
GB2711 非发酵性豆制品及面筋卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.3 食品中水分的测定
GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T5009.6-2003 食品中脂肪的测定
GB/T5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定
GB5461 食用盐
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB9683 复合食品包装袋卫生标准
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 第75号(2005)
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