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GB/T 14772-2008 食品中粗脂肪的测定
Determination of crude fat in foods
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品试验和分析的一般方法（67.050）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
基础标准与通用方法（X04）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准代替GB/T14772-1993《食品中粗脂肪的测定方法》。
本标准与GB/T14772-1993相比主要变化如下:
---标准名称改为:食品中粗脂肪的测定;
---第2章的原理改为:方法提要;
---按GB/T1.1-2000和GB/T20001.4-2001的规定,修改了文本的格式。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:北京农业工程大学食品工程系。
本标准主要起草人:孙晓光、尹健。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T14772-1993。
-
适用范围：
本标准规定了索氏提取法测定食品中粗脂肪的分析步骤。
本标准适用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品、糕点等食品中粗脂肪的测定。
-
引用标准：
暂无
相关标准
相关部门
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主管部门：
国家标准化管理委员会
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提出部门：
全国食品工业标准化技术委员会
-
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会
-
起草单位：
北京农业工程大学食品工程系
相关人员
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