收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
Determination of total acid in foods
基本信息
分类信息
-
ICS分类:
【
食品技术(67)
食品试验和分析的一般方法(67.050)
】
-
CCS分类:
【
食品(X)
食品综合(X00/09)
基础标准与通用方法(X04)
】
-
行标分类:
暂无
描述信息
-
前言:
本标准与ISO750:1981《水果和蔬菜制品中滴定酸度的测定》的一致性程度为非等效。
本标准代替GB/T12456-1990《食品中总酸的测定方法》。
本标准与GB/T12456-1990相比主要变化如下:
---标准名称改为:食品中总酸的测定;
---增补了1个分析结果的计算公式;
---按GB/T1.1-2000和GB/T20001.4-2001的规定,修改了文本格式。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人:龚玲娣、徐清渠。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T12456-1990。
-
适用范围:
本标准规定了酸碱滴定法和pH电位法测定食品中总酸的分析步骤。
本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。
-
引用标准:
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T604 化学试剂 酸碱指示剂pH 变色域测定通用方法
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-1992,neqISO3696:1987)
相关标准
相关部门
-
主管部门:
国家标准化管理委员会
-
起草单位:
中国食品发酵工业研究院
-
提出部门:
全国食品工业标准化技术委员会
-
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会
相关人员
关联标准
-
SN/T 1737.1-2006
除草剂残留量检测方法 第1部分:气相色谱串联质谱法测定粮谷及油籽中酰胺类除草剂残留量
-
SN/T 1975-2007
进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法 气相色谱-质谱法
-
SN/T 4848.8-2017
出口蜂蜜中常见蜜源植物成分的检测方法 实时荧光PCR法 第8部分:紫云英
-
ZB X 04014-1986
出口植物油折光指数的检验方法
-
SN/T 1117-2008
进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法 气相色谱法
-
SN/T 1920-2007
进出口动物源性食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
-
SN/T 3731.2-2013
食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第2部分:鹅成分检测 PCR法
-
SN/T 0931-2000
出口粮谷中调环酸钙残留量检验方法
-
SN/T 0855-2000
进出口蜂皇浆中10-羧基-α-葵烯酸的测定方法 气相色谱法
-
SN/T 2805-2011
出口液态乳中三聚氰胺快速测定 拉曼光谱法
-
SN/T 0627-2014
出口莼菜检验规程
-
DB21/ 3004-2013
辽宁省牛羊组织中β-受体激动剂残留检测 超高效液相色谱-串联质谱法
-
SN/T 1632.1-2005
奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第1部分:分离与计数方法
-
GB/T 22989-2008
牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
-
GB/T 20743-2006
猪肉、猪肝和猪肾中杆菌肽残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
-
SN/T 0864-2011
出口食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法
-
SN/T 5449-2022
出口植物源性食品中消螨多残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
-
SN/T 2360.2-2009
进出口食品添加剂检验规程 第2部分:酸度调节剂
-
DB32/T 1451-2009
江苏省农产品中富马酸盐的测定 高效液相色谱法
-
SN/T 1883.1-2007
进出口肉类储运卫生规范 第1部分:肉类储藏