收藏到云盘
纠错反馈
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
Determination of total acid in foods
基本信息
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品试验和分析的一般方法（67.050）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品综合（X00/09）
基础标准与通用方法（X04）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准与ISO750:1981《水果和蔬菜制品中滴定酸度的测定》的一致性程度为非等效。
本标准代替GB/T12456-1990《食品中总酸的测定方法》。
本标准与GB/T12456-1990相比主要变化如下:
---标准名称改为:食品中总酸的测定;
---增补了1个分析结果的计算公式;
---按GB/T1.1-2000和GB/T20001.4-2001的规定,修改了文本格式。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人:龚玲娣、徐清渠。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T12456-1990。
-
适用范围：
本标准规定了酸碱滴定法和pH电位法测定食品中总酸的分析步骤。
本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。
-
引用标准：
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T604 化学试剂 酸碱指示剂pH 变色域测定通用方法
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-1992,neqISO3696:1987)
相关标准
相关部门
-
主管部门：
国家标准化管理委员会
-
起草单位：
中国食品发酵工业研究院
-
提出部门：
全国食品工业标准化技术委员会
-
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会
相关人员
关联标准
-
SN/T 3768-2014
出口粮谷中多种有机磷农药残留量测定方法 气相色谱-质谱法
-
SN/T 0801.12-1999
进出口动植物油脂 闪点检验方法（闭口杯法）
-
SN/T 4675.32-2021
出口葡萄酒中氮稳定同位素比值测定方法
-
GB/T 21310-2007
动物源性食品中甲状腺拮抗剂残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法
-
SN/T 1887-2007
进出口辐照食品良好辐照规范
-
SN/T 2910.2-2011
出口辐照食品的鉴别方法 第2部分：单细胞凝胶电泳法
-
GB/T 22506-2008
粮油检验 酶改性磷脂中1-和2-溶血磷脂酰胆碱的测定 高效液相色谱法
-
SN/T 3767.1-2014
出口食品中转基因成分环介导等温扩增（Lamp）检测方法 第1部分：通用要求和定义
-
SN/T 3850.2-2014
出口食品中多种糖醇类甜味剂的测定 第2部分：气相色谱法
-
SN/T 3543-2013
出口食品中六溴环十二烷的测定 液相色谱-质谱/质谱法
-
SN/T 1984-2007
进出口可乐饮料中有机磷、有机氯农药残留量检测方法 气相色谱法
-
SN/T 2754.8-2011
出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第8部分：肺炎克雷伯氏菌
-
SN/T 4529.2-2016
供港食品全程RFID溯源规程 第2部分：蔬菜
-
SN 0192-1993
出口水果中溴螨酯残留量检验方法
-
GB/T 12529.4-2008
粮油工业用图形符号、代号 第4部分：油脂工业
-
NY/T 3409-2018
畜禽肉中氯霉素的测定
-
SN/T 2360.14-2009
进出口食品添加剂检验规程 第14部分：面粉处理剂
-
GB/T 21926-2008
辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮测定 气相色谱/质谱法
-
GB/T 9826-1988
小麦粉破损淀粉测定法 α-淀粉酶法
-
SN/T 0626.10-2016
出口速冻蔬菜检验规程 第10部分：块茎类
打开设置，点击
执行注册
