GB/T 10463-2008 玉米粉

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GB/T 10463-2008 玉米粉

Maize (Corn) flour

基本信息

标准号：

GB/T 10463-2008
名称：

玉米粉
英文名称：

Maize (Corn) flour
状态：

现行
类型：

国家标准
性质：

推荐性
发布日期：

2008-11-04
实施日期：

2009-01-20
废止日期：

暂无
相关公告：

实施公告【】

分类信息

ICS分类：

【
食品技术（67）谷物、豆类及其制品（67.060）
】
CCS分类：

【
食品（X）食品加工与制品（X10/29）粮食加工与制品（X11）
】
行标分类：

暂无

描述信息

前言：

本标准代替ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９《玉米粉》。
本标准与ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９的主要技术差异如下：
———增加了有关的术语和定义；
———增加了检验规则；
———增加了对标识、标签的要求；
———增加了分类、粗脂肪含量、灰分含量指标和真实性要求；
———对“含砂量、脂肪酸值、水分、气味、口味”指标要求进行了修改；
———取消了“皮胚含量”指标规定。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：黑龙江省粮油卫生检验监测站、河南工业大学、鸡西兴达制米有限公司。
本标准主要起草人：徐向颖、宋秀娟、王凤成、季澜洋、张杰、周家文、魏永春。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
———ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９。
适用范围：

本标准规定了玉米粉的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则，标签和标识、包装以及运输和储存的要求。
本标准适用于供人类直接食用或用作食品原料的玉米粉。
引用标准：

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文体，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ１３５３　玉米
ＧＢ２７１５　粮食卫生标准
ＧＢ／Ｔ５４９０　粮食、油料及植物油脂检验　一般规则
ＧＢ５４９１　粮食、油料检验　扦样、分样法
ＧＢ／Ｔ５４９２　粮油检验　粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
ＧＢ／Ｔ５４９７　粮食、油料检验　水分测定法
ＧＢ／Ｔ５５０５　粮油检验　灰分测定法
ＧＢ／Ｔ５５０７　粮油检验　粉类粗细度测定
ＧＢ／Ｔ５５０８　粮食、油料检验　粉类含砂量测定法
ＧＢ／Ｔ５５０９　粮油检验　粉类磁性金属物测定
ＧＢ／Ｔ５５１２　粮油检验　粮食中粗脂肪含量测定
ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ１７１０９　粮食销售包装
ＧＢ／Ｔ２０５７０—２００６　玉米储存品质判定规则
ＬＳ／Ｔ３８０２　粮食包装　面粉袋